Tartes aux pommes de terre au kéfir dans une poêle

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Tout d'abord, vous devez préparer la garniture : voici les ingrédients nécessaires

2. ÉTAPE 2

   

   Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. ÉTAPE 4

   

   N'oubliez pas de saler les pommes de terre à mi-cuisson.

5. ÉTAPE 5

   

   Pendant que les pommes de terre cuisent, préparons la pâte. Voici tous les ingrédients nécessaires pour cela

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter du soda au kéfir à température ambiante

7. ÉTAPE 7

   

   Puis du sucre

8. ÉTAPE 8

   

   Sel

9. ÉTAPE 9

   

   Battre l'œuf séparément et mélanger avec de l'huile végétale

10. ÉTAPE 10

    

    Maintenant, combinons tous les ingrédients

11. ÉTAPE 11

    

    Mélanger la pâte avec une cuillère

12. ÉTAPE 12

    

    Notre pâte est prête - couvrez-la d'un torchon et laissez-la reposer un moment pendant que nous préparons la garniture - pendant ce temps le gluten de la farine va gonfler et la pâte deviendra facile à travailler.

13. ÉTAPE 13

    

    Pendant que nous préparions la pâte, les pommes de terre étaient déjà cuites ! Égoutter le bouillon de pommes de terre et ajouter l'oignon frit

14. ÉTAPE 14

    

    Ajoutez du beurre et retournez les pommes de terre de la manière qui vous convient - je le fais à l'aide d'un presse-purée ordinaire

15. ÉTAPE 15

    

    Ajoutez ensuite le lait chaud. En principe, il n'est pas nécessaire d'ajouter du lait à la garniture, mais cela rend la garniture plus tendre.

16. ÉTAPE 16

    

    Notre garniture est prête - laissez-la refroidir

17. ÉTAPE 17

    

    Tout est prêt pour faire des tartes

18. ÉTAPE 18

    

    Placez un peu de pâte sur la table avec une cuillère, pétrissez-la avec vos mains ou étalez-la avec un rouleau à pâtisserie - selon ce qui vous convient le mieux. Ajoutez ensuite la garniture - gardez à l'esprit que ces tartes peuvent contenir beaucoup de garniture

19. ÉTAPE 19

    

    Nous fixons les bords, aplatissons un peu la tarte obtenue avec nos mains, puis la plaçons sur la table, couture vers le bas.

20. ÉTAPE 20

    

    Nous faisons frire les tartes dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale et elles les font frire assez rapidement - littéralement 3-4 minutes de chaque côté

21. ÉTAPE 21

    

    Retourner et cuire de l'autre côté

22. ÉTAPE 22

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

gartsun

22.09.2023

4.8

Je connais une recette similaire de tartes frites au kéfir avec des pommes de terre.

Ira

22.09.2023

4.6

nasstin, pâte excellente, garniture délicieuse et les tartes sont sorties en beauté ! Doux, tendre, satisfaisant et délicieux - vous ne pouvez pas résister ! Merci beaucoup pour la recette!