Pasteten mit Kartoffeln auf Kefir in einer Pfanne

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Zunächst müssen Sie die Füllung vorbereiten: Hier sind die notwendigen Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten.

4. SCHRITT 4

   

   Vergessen Sie nicht, die Kartoffeln nach der Hälfte der Garzeit zu salzen.

5. SCHRITT 5

   

   Während die Kartoffeln kochen, bereiten wir den Teig vor. Hier finden Sie alle notwendigen Zutaten dafür

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie dem Kefir bei Raumtemperatur Soda hinzu

7. SCHRITT 7

   

   Dann Zucker

8. SCHRITT 8

   

   Salz

9. SCHRITT 9

   

   Das Ei separat schlagen und mit Pflanzenöl vermischen

10. SCHRITT 10

    

    Nun kombinieren wir alle Zutaten

11. SCHRITT 11

    

    Den Teig mit einem Löffel verrühren

12. SCHRITT 12

    

    Unser Teig ist fertig – decken Sie ihn mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn eine Weile stehen, während wir die Füllung machen – während dieser Zeit quillt das Gluten im Mehl auf und der Teig lässt sich leicht verarbeiten

13. SCHRITT 13

    

    Während wir den Teig machten, waren die Kartoffeln bereits gekocht! Die Kartoffelbrühe abgießen und die Röstzwiebel dazugeben

14. SCHRITT 14

    

    Fügen Sie Butter hinzu und wenden Sie die Kartoffeln auf eine beliebige Art und Weise – ich mache das mit einem normalen Stampfer

15. SCHRITT 15

    

    Als nächstes heiße Milch hinzufügen. Grundsätzlich ist es nicht notwendig, der Füllung Milch hinzuzufügen, sie macht die Füllung jedoch zarter

16. SCHRITT 16

    

    Unsere Füllung ist fertig – abkühlen lassen

17. SCHRITT 17

    

    Das ist alles bereit zum Backen von Kuchen

18. SCHRITT 18

    

    Legen Sie ein wenig Teig mit einem Löffel auf den Tisch, kneten Sie ihn mit den Händen oder rollen Sie ihn mit einem Nudelholz aus – je nachdem, was bequemer ist. Dann die Füllung hinzufügen – bedenken Sie, dass solche Kuchen ziemlich viel Füllung aufnehmen können

19. SCHRITT 19

    

    Wir befestigen die Ränder, drücken den entstandenen Kuchen mit den Händen etwas flach und legen ihn dann mit der Nahtseite nach unten auf den Tisch.

20. SCHRITT 20

    

    Wir braten die Kuchen in einer erhitzten Pfanne mit Pflanzenöl und sie braten ziemlich schnell – buchstäblich 3-4 Minuten auf jeder Seite

21. SCHRITT 21

    

    Umdrehen und auf der anderen Seite garen

22. SCHRITT 22

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

gartsun

22.09.2023

4.8

Ich kenne ein ähnliches Rezept für frittierte Kefir-Kuchen mit Kartoffeln.

Ira

22.09.2023

4.6

Nasstin, ausgezeichneter Teig, leckere Füllung und die Kuchen sind mit einem Knall herausgekommen! Weich, zart, sättigend und köstlich – Sie können nicht widerstehen! Vielen Dank für das Rezept!