Empanadas con patatas sobre kéfir en una sartén.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   En primer lugar hay que preparar el relleno: aquí tienes los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Hervir las patatas hasta que estén tiernas.

3. PASO 3

   

   Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite vegetal hasta que esté dorada.

4. PASO 4

   

   No olvides salar las patatas a mitad de cocción.

5. PASO 5

   

   Mientras se cocinan las patatas, preparemos la masa. Aquí tienes todos los ingredientes necesarios para ello.

6. PASO 6

   

   Agregue refresco al kéfir a temperatura ambiente.

7. PASO 7

   

   luego azucar

8. PASO 8

   

   Sal

9. PASO 9

   

   Batir el huevo por separado y mezclar con aceite vegetal.

10. PASO 10

    

    Ahora combinemos todos los ingredientes.

11. PASO 11

    

    Mezclar la masa con una cuchara.

12. PASO 12

    

    Nuestra masa está lista - cúbrela con una toalla y déjala reposar un rato mientras hacemos el relleno - durante este tiempo el gluten de la harina se hinchará y será más fácil trabajar con la masa.

13. PASO 13

    

    Mientras hacíamos la masa, ¡las patatas ya estaban cocidas! Escurre el caldo de patatas y añade la cebolla frita.

14. PASO 14

    

    Agregue mantequilla y voltee las papas de la manera que más le convenga; yo hago esto usando un machacador normal.

15. PASO 15

    

    Luego agregue la leche caliente. En principio no es necesario añadir leche al relleno, pero hace que el relleno quede más tierno.

16. PASO 16

    

    Nuestro relleno está listo, déjalo enfriar.

17. PASO 17

    

    Ya está todo listo para hacer pasteles.

18. PASO 18

    

    Coloca un poco de masa sobre la mesa con una cuchara, amasa con las manos o extiéndela con un rodillo, lo que sea más conveniente. Luego agregue el relleno; tenga en cuenta que estos pasteles pueden contener bastante relleno.

19. PASO 19

    

    Sujetamos los bordes, aplanamos un poco el pastel resultante con las manos y luego lo colocamos sobre la mesa, con la costura hacia abajo.

20. PASO 20

    

    Freímos las tartas en una sartén caliente con aceite vegetal y se fríen bastante rápido, literalmente de 3 a 4 minutos por cada lado.

21. PASO 21

    

    Dar la vuelta y cocinar del otro lado.

22. PASO 22

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

gartsun

22.09.2023

4.8

Conozco una receta similar de tartas fritas de kéfir con patatas.

Ira

22.09.2023

4.6

nasstin, masa excelente, relleno delicioso y ¡las tartas salieron con fuerza! Suave, tierno, satisfactorio y delicioso: ¡no podrás resistirte! ¡Muchas gracias por la receta!