Пиріжки з капустяно-морквяною начинкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати смачні пиріжки з капустяною начинкою, підготуйте необхідні продукти зі спеціями.

2. КРОК 2

   

   Починаємо приготування з того, що замішуємо тісто і розбиваємо у велику миску два курячих яйця.

3. КРОК 3

   

   Додайте в миску половину чайної ложки солі і сім грамів сухих швидкорозчинних дріжджів.

4. КРОК 4

   

   У миску висипаємо дві столові ложки цукру, додаємо п’ятдесят грам вершкового масла і перемішуємо.

5. КРОК 5

   

   Додайте в миску двісті п'ятдесят мілілітрів теплої води, постійно помішуючи всі інгредієнти віночком.

6. КРОК 6

   

   Просійте в миску п'ятсот п'ятдесят грамів борошна.

7. КРОК 7

   

   Добре перемішуємо, починаємо вимішувати і формувати тісто.

8. КРОК 8

   

   Викладаємо тісто на стіл, який присипаємо невеликою кількістю борошна.

9. КРОК 9

   

   Десять хвилин ретельно вимісити тісто руками, щоб пиріжки добре тримали форму.

10. КРОК 10

    

    Внутрішню частину чаші змастіть невеликою кількістю рослинного масла.

11. КРОК 11

    

    Викласти тісто в миску, накрити серветкою або рушником і залишити в теплому місці для підйому на годину.

12. КРОК 12

    

    Приступаємо до приготування начинки для пиріжків і дрібно шаткуємо один кілограм білокачанної капусти.

13. КРОК 13

    

    Дві середні моркви натріть на крупній тертці, а одну цибулину дрібно наріжте.

14. КРОК 14

    

    У глибоку сковороду наливаємо три столові ложки рослинного масла і додаємо моркву і цибулю.

15. КРОК 15

    

    Обсмажте овочі близько десяти хвилин до золотистого кольору, включивши плиту на сильний вогонь.

16. КРОК 16

    

    Нашатковану капусту викласти на сковороду до обсмаженої моркви та цибулі.

17. КРОК 17

    

    Посоліть сковороду за смаком і обсмажте овочі на сильному вогні п'ятнадцять хвилин.

18. КРОК 18

    

    Зменшіть вогонь і покладіть в сковороду дві столові ложки томатної пасти, потім додайте кмин і червоний перець за смаком.

19. КРОК 19

    

    Додаємо в сковороду лавровий лист за смаком і два зубчики часнику, які видавлюємо через часникодавку.

20. КРОК 20

    

    Додайте в сковороду сухі трави, суміш чотирьох перців і ретельно перемішайте всі інгредієнти, закрийте кришкою і готуйте ще десять хвилин.

21. КРОК 21

    

    Через годину викласти тісто на стіл, змащений невеликою кількістю рослинної олії, і ще раз добре вимісити.

22. КРОК 22

    

    Розділіть тісто приблизно на рівні частини і, вимішуючи кожну в корж, наповніть їх необхідною кількістю підготовленої капустяної начинкою.

23. КРОК 23

    

    Добре склеюємо краї тіста і формуємо пиріжки.

24. КРОК 24

    

    Викладіть пиріжки на деко швом вниз і дайте їм піднятися протягом двадцяти хвилин.

25. КРОК 25

    

    Після закінчення часу добре укладені пиріжки змастіть збитим яйцем і поставте в розігріту до ста сімдесяти п'яти градусів духовку на двадцять п'ять-тридцять хвилин.

26. КРОК 26

    

    Після закінчення часу змастіть пиріжки маслом або молоком для блиску.

27. КРОК 27

    

    Готовим пишним пиріжкам з рум’яною скоринкою даємо трохи охолонути і викладаємо на блюдо.

28. КРОК 28

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!