Torte con ripieno di cavolo e carote

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 25 minuti

1. PASSO 1

   

   Per preparare deliziose torte con ripieno di cavolo, preparare i prodotti necessari con le spezie.

2. PASSO 2

   

   Iniziamo la cottura impastando l'impasto e rompendo due uova di gallina in una grande ciotola.

3. PASSO 3

   

   Aggiungi nella ciotola mezzo cucchiaino di sale e sette grammi di lievito secco istantaneo.

4. PASSO 4

   

   Versate in una ciotola due cucchiai di zucchero, aggiungete cinquanta grammi di burro e mescolate.

5. PASSO 5

   

   Aggiungiamo nella ciotola duecentocinquanta millilitri di acqua tiepida, mescolando continuamente tutti gli ingredienti con una frusta.

6. PASSO 6

   

   Setacciare cinquecentocinquanta grammi di farina in una ciotola.

7. PASSO 7

   

   Mescolare bene, iniziare ad impastare e formare l'impasto.

8. PASSO 8

   

   Mettiamo l'impasto sul tavolo, che cospargiamo con una piccola quantità di farina.

9. PASSO 9

   

   Lavorare bene l'impasto con le mani per dieci minuti in modo che le torte mantengano bene la forma.

10. PASSO 10

    

    Ungere l'interno della ciotola con una piccola quantità di olio vegetale.

11. PASSO 11

    

    Mettete l’impasto in una ciotola, coprite con un tovagliolo o un canovaccio e lasciate lievitare in un luogo tiepido per un’ora.

12. PASSO 12

    

    Iniziamo a preparare il ripieno per le crostate e tritiamo finemente un chilogrammo di cavolo bianco.

13. PASSO 13

    

    Grattugiare due carote medie su una grattugia grossa e tritare finemente una cipolla.

14. PASSO 14

    

    Aggiungi tre cucchiai di olio vegetale in una padella profonda e aggiungi le carote e le cipolle.

15. PASSO 15

    

    Soffriggere le verdure per una decina di minuti fino a doratura, accendendo il fornello a fuoco vivace.

16. PASSO 16

    

    Metti il ​​​​cavolo tritato in una padella con carote e cipolle fritte.

17. PASSO 17

    

    Salare a piacere nella padella e friggere le verdure a fuoco vivace per quindici minuti.

18. PASSO 18

    

    Abbassate la fiamma sul fuoco e mettete nella padella due cucchiai di concentrato di pomodoro, poi aggiungete cumino e peperoncino a piacere.

19. PASSO 19

    

    Aggiungiamo nella padella una foglia di alloro a piacere e due spicchi d'aglio, che spremiamo con uno spremiaglio.

20. PASSO 20

    

    Aggiungere le erbe secche, una miscela di quattro peperoni nella padella e mescolare bene tutti gli ingredienti, chiudere il coperchio e cuocere per altri dieci minuti.

21. PASSO 21

    

    Dopo un'ora, adagiate l'impasto su un tavolo unto con una piccola quantità di olio vegetale e impastate nuovamente bene.

22. PASSO 22

    

    Dividere l'impasto in parti approssimativamente uguali e, impastandole ciascuna in una focaccia, riempirle nella quantità richiesta con il ripieno di cavolo preparato.

23. PASSO 23

    

    Incolliamo bene i bordi dell'impasto e formiamo delle crostate.

24. PASSO 24

    

    Disporre le crostate su una teglia, con la cucitura rivolta verso il basso, e lasciarle lievitare per venti minuti.

25. PASSO 25

    

    Trascorso il tempo, spennellate le torte ben disposte con l'uovo sbattuto e mettetele in forno preriscaldato a centosettantacinque gradi per venticinque-trenta minuti.

26. PASSO 26

    

    Trascorso il tempo, ungere le torte con burro o latte per lucidarle.

27. PASSO 27

    

    Lasciare raffreddare leggermente le torte soffici preparate con una crosta dorata e adagiarle su un piatto.

28. PASSO 28

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!