Pasteten mit Kohl-Karotten-Füllung

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Um köstliche Kuchen mit Kohlfüllung zuzubereiten, bereiten Sie die notwendigen Produkte mit Gewürzen vor.

2. SCHRITT 2

   

   Wir beginnen mit dem Kochen, indem wir den Teig kneten und zwei Hühnereier in eine große Schüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie einen halben Teelöffel Salz und sieben Gramm Trockenhefe in die Schüssel.

4. SCHRITT 4

   

   Zwei Esslöffel Zucker in eine Schüssel geben, fünfzig Gramm Butter dazugeben und verrühren.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie zweihundertfünfzig Milliliter warmes Wasser in die Schüssel und rühren Sie alle Zutaten ständig mit einem Schneebesen um.

6. SCHRITT 6

   

   Sieben Sie fünfhundertfünfzig Gramm Mehl in eine Schüssel.

7. SCHRITT 7

   

   Gut vermischen, mit dem Kneten beginnen und den Teig formen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig auf den Tisch legen und mit etwas Mehl bestäuben.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig zehn Minuten lang gründlich mit den Händen durchkneten, damit die Pasteten ihre Form gut behalten.

10. SCHRITT 10

    

    Fetten Sie die Innenseite der Schüssel mit etwas Pflanzenöl ein.

11. SCHRITT 11

    

    Den Teig in eine Schüssel geben, mit einer Serviette oder einem Handtuch abdecken und an einem warmen Ort eine Stunde gehen lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Wir bereiten die Füllung für die Pasteten vor und hacken ein Kilogramm Weißkohl fein.

13. SCHRITT 13

    

    Reiben Sie zwei mittelgroße Karotten auf einer groben Reibe und hacken Sie eine Zwiebel fein.

14. SCHRITT 14

    

    Geben Sie drei Esslöffel Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne und fügen Sie Karotten und Zwiebeln hinzu.

15. SCHRITT 15

    

    Braten Sie das Gemüse unter Rühren etwa zehn Minuten lang an, bis es goldbraun ist, und schalten Sie dabei den Herd bei starker Hitze ein.

16. SCHRITT 16

    

    Den zerkleinerten Kohl zusammen mit den gebratenen Karotten und Zwiebeln in eine Pfanne geben.

17. SCHRITT 17

    

    Geben Sie nach Belieben Salz in die Pfanne und braten Sie das Gemüse bei starker Hitze fünfzehn Minuten lang an.

18. SCHRITT 18

    

    Reduzieren Sie die Hitze auf dem Herd und geben Sie zwei Esslöffel Tomatenmark in die Pfanne. Fügen Sie dann Kreuzkümmel und rote Paprika hinzu, um zu schmecken.

19. SCHRITT 19

    

    Nach Geschmack ein Lorbeerblatt und zwei Knoblauchzehen in die Pfanne geben, die wir durch eine Knoblauchpresse pressen.

20. SCHRITT 20

    

    Trockene Kräuter und eine Mischung aus vier Paprikaschoten in die Pfanne geben und alle Zutaten gründlich vermischen, den Deckel schließen und weitere zehn Minuten kochen lassen.

21. SCHRITT 21

    

    Legen Sie den Teig nach einer Stunde auf einen mit etwas Pflanzenöl gefetteten Tisch und kneten Sie ihn erneut gut durch.

22. SCHRITT 22

    

    Teilen Sie den Teig in ungefähr gleiche Teile und kneten Sie diese jeweils zu einem Fladen und füllen Sie diese in der erforderlichen Menge mit der vorbereiteten Kohlfüllung.

23. SCHRITT 23

    

    Wir kleben die Teigränder gut zusammen und formen Kuchen.

24. SCHRITT 24

    

    Legen Sie die Kuchen mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech und lassen Sie sie zwanzig Minuten lang gehen.

25. SCHRITT 25

    

    Nach einiger Zeit die gut platzierten Pasteten mit geschlagenem Ei bestreichen und in den auf 175 Grad vorgeheizten Ofen für 25 bis 30 Minuten stellen.

26. SCHRITT 26

    

    Fetten Sie die Pasteten nach einiger Zeit mit Butter oder Milch ein, um ihnen Glanz zu verleihen.

27. SCHRITT 27

    

    Lassen Sie die vorbereiteten fluffigen Pasteten mit goldbrauner Kruste etwas abkühlen und legen Sie sie auf einen Teller.

28. SCHRITT 28

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!