Мариновані огірки як в магазині

Покрокова підготовка

Час приготування: 16 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як зробити мариновані огірки як в магазині на зиму? Підготуйте всі необхідні для приготування інгредієнти. Якщо огірки трохи зів'яли, повернути їм свіжість можна, замочивши їх у холодній воді приблизно на 15 годин. Про тонкощі приготування ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему в кінці рецепта.

2. КРОК 2

   

   Підготовлені огірки помити, обрізати краї і викласти в миску.

3. КРОК 3

   

   Трилітрову банку вимити, простерилізувати і покласти на дно спеції і зелень (червоний перець, чорний перець горошком, часник, гвоздику, листя смородини, парасольки кропу, листя хрону). Методи стерилізації банок можна дізнатися, прочитавши статтю під кроками.

4. КРОК 4

   

   Потім щільно укласти огірки в банку.

5. КРОК 5

   

   Залити окропом, накрити кришкою і залишити на 15 хвилин.

6. КРОК 6

   

   Зливаємо воду в каструлю і додаємо цукор і сіль, потім оцет (1 столова ложка прямо в банку з огірками). Зваріть його.

7. КРОК 7

   

   Гарячий маринад заливаємо в банку з огірками, чекаємо кілька хвилин, поки вийде повітря і доливаємо в міру необхідності.

8. КРОК 8

   

   Закатати стерилізованими кришками, перевернути і залишити на три дні під рушником. Потім перенести в підвал для тривалого зберігання.

Коментарі до рецепту

лілія

27.10.2023

5

Рецепт запам'ятаю, дякую. А ось мій улюблений рецепт маринованих огірків на зиму з часником і перцем чилі.

Мама•Тіма

27.10.2023

4.6

Урожай огірків у нас цього року був великий, завдяки теплиці. Заготовляю огірки на зиму різними способами і за різними рецептами. Сьогодні приготувала дві трилітрові банки за цим рецептом, збільшивши кількість інгредієнтів. Приготувати мариновані огірки як в магазині на зиму зовсім нескладно. Огірки перебрала і залила холодною водою для хрусткості, хоч і не зів'ялих, на 3 години. Хвостики стрижу так, як рекомендує автор. На дно трьох літрових банок поклала спеції і зелень. Огірки я листами не клала, все склала. Я додав трохи вишневого листя. Укладала огірки в банки максимально щільно. Залила окропом і відставила на деякий час. Потім приготувала маринад, додавши всі спеції зі списку. Я просто не поклала кінзу з власних причин. Розлила оцет в банки, як пише автор. Залила гарячим маринадом, закатала і готово. Все гранично просто і зрозуміло. Я впевнена в цьому приготуванні, тому в кінці банки не стерилізувала. Мені здається, що з гвоздикою і коріандром огірки вийдуть надзвичайно ароматними і смачними. Рецепт хороший! Дякую тобі!

Лілія

27.10.2023

4.9

Хороший спосіб!!! Я люблю солоні огірки. Дякую. Натомість відео для наочності.

Сергій Шершньов

27.10.2023

4.6

А чому вони стануть маринованими, якщо є тільки 3 столові ложки оцту¿???????????????