Ogórki kiszone takie jak w sklepie

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 16 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ogórki kiszone jak w sklepie na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do przygotowania. Jeżeli ogórki lekko zwiędły, można je przywrócić do świeżości mocząc je w zimnej wodzie przez około 15 godzin. O zawiłościach przygotowań dowiesz się czytając artykuł na ten temat na końcu przepisu.

2. KROK 2

   

   Przygotowane ogórki umyj, odetnij brzegi i włóż do miski.

3. KROK 3

   

   Umyj trzylitrowy słoik, wysterylizuj go i na dno włóż przyprawy i zioła (papryka czerwona, ziarna pieprzu czarnego, czosnek, goździki, liście porzeczki, parasolki koperkowe, liście chrzanu). Metody sterylizacji słoików można znaleźć, czytając artykuł poniżej kroków.

4. KROK 4

   

   Następnie ciasno włóż ogórki do słoika.

5. KROK 5

   

   Zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką i odstawić na 15 minut.

6. KROK 6

   

   Wodę odlać do rondla, dodać cukier i sól, następnie ocet (1 łyżka bezpośrednio do słoika z ogórkami). Zagotuj.

7. KROK 7

   

   Gorącą marynatę wlać do słoika z ogórkami, odczekać kilka minut, aż wypuści powietrze i dodać w razie potrzeby.

8. KROK 8

   

   Zwiń sterylizowanymi pokrywkami, odwróć i pozostaw na trzy dni pod ręcznikiem. Następnie przenieś go do piwnicy w celu długotrwałego przechowywania.

Komentarze do przepisu

lilia

27.10.2023

5

Zapamiętam przepis, dzięki. A oto mój ulubiony przepis na ogórki kiszone na zimę z czosnkiem i papryczką chili.

Mama • Tima

27.10.2023

4.6

Dzięki szklarni mieliśmy w tym roku wspaniałe zbiory ogórków. Ogórki na zimę przygotowuję na różne sposoby i według różnych przepisów. Dziś przygotowałam dwa trzylitrowe słoiczki według tego przepisu, zwiększając ilość składników. Bardzo łatwo jest zrobić ogórki kiszone, tak jak w sklepie, na zimę. Ogórki posortowałam i zalałam zimną wodą dla chrupkości, mimo że nie zwiędły, przez 3 godziny. Kucyki obcięłam zgodnie z zaleceniem autorki. Przyprawy i zioła umieściłam na dnie trzylitrowych słoików. Nie układałam ogórków w prześcieradła, wszystko złożyłam. Dodałam kilka własnych liści wiśni. Ogórki upchałam w słoiki najściślej jak się dało. Zalałam go wrzącą wodą i odstawiłam na chwilę. Następnie przygotowałam marynatę, dodając wszystkie przyprawy z listy. Po prostu nie dodałam kolendry z własnych powodów. Ocet nalałem do słoików, jak pisze autorka. Zalałam gorącą marynatą, zwinęłam i gotowe. Wszystko jest niezwykle proste i przejrzyste. Jestem pewna tego preparatu, dlatego nie sterylizowałam słoików na koniec. Wydaje mi się, że z goździkami i kolendrą ogórki będą niezwykle aromatyczne i smaczne. Przepis jest dobry! Dziękuję!

Lilia

27.10.2023

4.9

Dobry sposób!!! Uwielbiam ogórki. Dziękuję Zamiast tego film dla jasności.

Siergiej Szerszniew

27.10.2023

4.6

A dlaczego zostaną marynowane, skoro są tylko 3 łyżki octu????????????