가게에서 처럼 오이절임

단계별 준비

요리 시간: 16 시간

1. 단계 1

   

   겨울철 가게에서 오이 절인 만드는 법? 준비에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 오이가 약간 시들었다면 찬물에 15시간 정도 담가두면 신선함을 회복할 수 있습니다. 레시피 마지막 부분에 있는 이 주제에 대한 기사를 읽으면 준비의 복잡성에 대해 배울 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   준비된 오이를 씻어서 가장자리를 다듬고 그릇에 담습니다.

3. 단계 3

   

   3리터짜리 병을 씻고 소독한 다음 바닥에 향신료와 허브(고추, 검은 후추 열매, 마늘, 정향, 건포도 잎, 딜 우산, 양 고추 냉이 잎)를 놓습니다. 병을 소독하는 방법은 아래의 단계를 읽어보면 알 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   그런 다음 오이를 항아리에 단단히 넣으십시오.

5. 단계 5

   

   끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮어 15분간 놔둡니다.

6. 단계 6

   

   냄비에 물을 빼고 설탕과 소금, 식초를 추가합니다(1테이블스푼을 오이와 함께 병에 직접 넣습니다). 끓인다.

7. 단계 7

   

   뜨거운 매리네이드를 오이와 함께 병에 붓고 공기가 나올 때까지 몇 분간 기다렸다가 필요에 따라 추가합니다.

8. 단계 8

   

   멸균 된 뚜껑으로 말아서 뒤집어 수건 아래에 3 일 동안 두십시오. 그런 다음 장기 보관을 위해 지하실로 옮깁니다.

레시피에 대한 의견

백합

27.10.2023

5

레시피 기억해 두겠습니다. 감사합니다. 그리고 마늘과 칠리 고추를 곁들인 겨울용 오이 절임에 대해 제가 가장 좋아하는 요리법은 다음과 같습니다.

마마·티마

27.10.2023

4.6

올해는 온실 덕분에 오이 수확량이 많았습니다. 나는 다양한 방법과 다양한 요리법에 따라 겨울용 오이를 준비합니다. 오늘은 이 레시피대로 3리터짜리 병 2개를 준비해서 재료의 양을 늘려봤습니다. 겨울철 가게에서 처럼 오이장아찌를 만드는 것은 정말 쉽습니다. 오이를 손질하고 시들지 않았음에도 바삭바삭함을 위해 찬물을 부어 3시간 동안 끓였습니다. 작가님이 추천해주신 대로 포니테일을 잘랐어요. 나는 3리터짜리 병 바닥에 향신료와 허브를 넣었습니다. 나는 오이를 시트에 넣지 않고 모든 것을 접었습니다. 나는 내 벚꽃 잎을 추가했습니다. 나는 오이를 가능한 한 단단히 항아리에 포장했습니다. 끓는 물을 붓고 잠시 방치해 두었습니다. 그런 다음 매리 네이드를 준비하고 목록에있는 모든 향신료를 추가했습니다. 단지 제 사정으로 고수를 넣지 않았을 뿐입니다. 저자가 쓴 것처럼 나는 식초를 항아리에 부었습니다. 그 위에 뜨거운 양념장을 붓고 돌돌 말아주면 완성이에요. 모든 것이 매우 간단하고 명확합니다. 저는 이 준비에 자신이 있어서 마지막에 항아리를 소독하지 않았습니다. 정향과 고수풀을 사용하면 오이가 유난히 향긋하고 맛있을 것 같습니다. 레시피가 좋아요! 감사합니다!

백합

27.10.2023

4.9

좋은 방법 !!! 나는 피클을 좋아합니다. 대신 명확성을 위한 동영상을 보여주셔서 감사합니다.

세르게이 셰르쉬네프

27.10.2023

4.6

그리고 식초를 3스푼만 넣으면 왜 절임이 될까요?????????????