양 고추 냉이 요리 - 70 요리 레시피

양 고추 냉이 요리법은 차가운 전채 요리, 고기 및 생선 요리, 야채 샐러드와 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 잘게 썬 잎은 뚜렷한 향과 독특한 맛을 가지고 있습니다. 이 양념은 차가운 수프인 okroshka 및 botvinya와도 조화를 이룹니다. 그리고 양 고추 냉이 요리는 요리의 즐거움 목록에서 특별한 위치를 차지합니다. 집에서 요리할 때 우리는 양 고추냉이 잎을 사용하여 오이와 토마토를 보존합니다. 양 고추냉이는 강력한 방부성을 갖고 있기 때문에 매리네이드에 첨가됩니다. 이 조미료의 작은 조각은 양 고추 냉이 요리의 부패와 곰팡이를 방지하는 동시에 맛을 향상시킵니다. 호박은 이 양념으로 소금에 절여지며 뿌리는 양 고추 냉이를 곁들인 요리법에서 소금에 절인 양배추에 사용하는 것이 좋습니다. 고추냉이의 매운 맛은 겨자유가 있기 때문입니다. 이 식물을 짓밟고 갈면 방출됩니다. 이 양념의 매운 맛은 꿀, 레몬 주스, 견과류 또는 강판에 간 생 비트로 부드러워질 수 있습니다. 양 고추 냉이로 요리를 준비 할 때 이것이 매우 매운 제품이라는 것을 기억해야합니다. 다량으로 섭취할 경우 위장 자극을 유발할 수 있습니다. 따라서이 제품에 너무 열중하지 말고 요리에이 조미료를 추가 할 때 비율을 관찰하고 때로는 양 고추 냉이 함량을 줄이는 것이 좋습니다. 이 양념을 일년 내내 손에 넣으려면 나중에 사용할 양 고추 냉이 가루를 준비하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면이 식물의 뿌리를 씻어서 다듬고 오븐에서 말려야합니다. 그런 다음 양 고추 냉이를 갈거나 절구에 으깨십시오. 조미료는 밀폐된 용기, 바람직하게는 유리에 보관하는 것이 좋습니다. 고추냉이 가루를 접시에 넣기 전에 뜨거운 물로 희석한 후 식혀야 합니다. 이를 통해 이 조미료의 가장 귀중한 특성을 일년 내내 보존할 수 있습니다.