Cetrioli sottaceto proprio come nel negozio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 16 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i cetrioli sottaceto come nel negozio per l'inverno? Preparate tutti gli ingredienti necessari per la preparazione. Se i cetrioli sono un po' appassiti, potete riportarli alla freschezza lasciandoli a bagno in acqua fredda per circa 15 ore. Imparerai a conoscere le complessità delle preparazioni leggendo l'articolo su questo argomento alla fine della ricetta.

2. PASSO 2

   

   Lavare i cetrioli preparati, tagliare i bordi e metterli in una ciotola.

3. PASSO 3

   

   Lavare un barattolo da tre litri, sterilizzarlo e mettere sul fondo spezie ed erbe aromatiche (pepe rosso, pepe nero in grani, aglio, chiodi di garofano, foglie di ribes, ombrelli di aneto, foglie di rafano). I metodi per sterilizzare i barattoli possono essere trovati leggendo l'articolo sotto i passaggi.

4. PASSO 4

   

   Quindi posizionare saldamente i cetrioli nel barattolo.

5. PASSO 5

   

   Versare sopra l'acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciare agire per 15 minuti.

6. PASSO 6

   

   Scolare l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero e il sale, quindi l'aceto (1 cucchiaio direttamente nel barattolo con i cetrioli). Bollilo.

7. PASSO 7

   

   Versare la marinata calda nel barattolo con i cetrioli, attendere qualche minuto finché non esce l'aria e aggiungerla secondo necessità.

8. PASSO 8

   

   Arrotolare con i coperchi sterilizzati, girare e lasciare per tre giorni sotto un asciugamano. Quindi trasferirlo nel seminterrato per la conservazione a lungo termine.

Commenti sulla ricetta

giglio

27.10.2023

5

Mi ricorderò la ricetta, grazie. Ed ecco la mia ricetta preferita per i cetrioli sottaceto per l'inverno con aglio e peperoncino.

Mamma•Tima

27.10.2023

4.6

Quest'anno abbiamo avuto un ottimo raccolto di cetrioli, grazie alla serra. Preparo i cetrioli per l'inverno in diversi modi e secondo diverse ricette. Oggi ho preparato due barattoli da tre litri secondo questa ricetta, aumentando la quantità degli ingredienti. È assolutamente facile preparare i cetrioli sottaceto proprio come nel negozio per l'inverno. Ho selezionato i cetrioli e ho versato acqua fredda per renderli croccanti, anche se non erano appassiti, per 3 ore. Ho tagliato le code di cavallo come consigliato dall'autore. Ho messo le spezie e le erbe aromatiche sul fondo di barattoli da tre litri. Non ho messo i cetrioli nei fogli, ho piegato tutto. Ho aggiunto delle mie foglie di ciliegio. Ho messo i cetrioli nei barattoli il più strettamente possibile. Ci ho versato sopra dell'acqua bollente e l'ho messo da parte per un po'. Poi ho preparato la marinata, aggiungendo tutte le spezie della lista. Semplicemente non ho messo il coriandolo per i miei motivi. Ho versato l'aceto nei barattoli, come scrive l'autore. Ci ho versato sopra la marinata calda, l'ho arrotolato ed era pronto. Tutto è estremamente semplice e chiaro. Sono fiduciosa in questa preparazione, quindi non ho sterilizzato i vasetti alla fine. Mi sembra che con i chiodi di garofano e il coriandolo i cetrioli saranno insolitamente aromatici e gustosi. La ricetta è buona! Grazie!

Giglio

27.10.2023

4.9

Bel modo!!! Adoro i sottaceti. Grazie Invece, un video per chiarezza.

Sergej Shersnev

27.10.2023

4.6

E perché diventeranno in salamoia se ci sono solo 3 cucchiai di aceto?????????????