お店と同じキュウリの浅漬け

ステップバイステップの準備

調理時間: 16 時間

1. ステップ 1

   

   冬に店頭のようなキュウリのピクルスの作り方は？準備に必要な材料をすべて準備します。キュウリが少ししおれてしまった場合は、冷水に15時間ほどつけておくと鮮度が戻ります。レシピの最後にあるこのトピックに関する記事を読むことで、準備の複雑さについて学ぶことができます。

2. ステップ 2

   

   準備したキュウリを洗い、端を切り落とし、ボウルに入れます。

3. ステップ 3

   

   3リットルの瓶を洗い、滅菌し、スパイスとハーブ（赤唐辛子、黒胡椒、ニンニク、クローブ、スグリの葉、ディル傘、ホースラディッシュの葉）を底に置きます。瓶を滅菌する方法については、手順の下にある記事を参照してください。

4. ステップ 4

   

   次に、キュウリを瓶にしっかりと入れます。

5. ステップ 5

   

   沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして15分ほど放置します。

6. ステップ 6

   

   鍋に水を切り、砂糖と塩を加え、次に酢を加えます（キュウリの入った瓶に大さじ1を直接入れます）。煮てください。

7. ステップ 7

   

   熱いマリネをキュウリの入った瓶に注ぎ、空気が抜けるまで数分間待ち、必要に応じて追加します。

8. ステップ 8

   

   滅菌した蓋で丸めて裏返し、タオルの下に3日間放置します。その後、長期保管するために地下室に移します。

レシピへのコメント

ユリ

27.10.2023

5

レシピを覚えておきます、ありがとう。そして、これは冬にニンニクと唐辛子を使ったキュウリのピクルスの私のお気に入りのレシピです。

ママ・ティマ

27.10.2023

4.6

今年は温室のおかげでキュウリが豊作でした。私はさまざまな方法とさまざまなレシピに従って、冬に向けてキュウリを準備します。今日はこのレシピに従って、材料の量を増やして、3リットルの瓶を2つ準備しました。冬のお店のようなきゅうりの浅漬けがとっても簡単に作れます。キュウリを選別して、しおれていないのに冷水をかけてシャキシャキになるまで3時間ほど置きました。作者の勧めでポニーテールを切りました。 3リットルの瓶の底にスパイスとハーブを入れました。キュウリはシートに入れず、すべて折りたたんで置きました。自作の桜の葉も加えてみました。キュウリをできるだけしっかりと瓶に詰めました。熱湯を注ぎ、しばらく放置しておきました。次に、リストにあるすべてのスパイスを加えてマリネを準備しました。自分の都合でコリアンダーを入れなかっただけです。著者が書いているように、私は瓶に酢を注ぎました。熱いマリネをその上に注ぎ、巻き上げて準備が整いました。すべてが非常にシンプルかつ明確です。この仕込みには自信があるので、最後に瓶の消毒はしませんでした。クローブとコリアンダーを入れると、キュウリが異常に香りが良くて美味しくなるような気がします。レシピいいですね！ありがとう！

リリー

27.10.2023

4.9

いいですね！！！私は漬物が大好きです。代わりに、わかりやすくするためにビデオを用意しました。

セルゲイ・シェルシ​​ネフ

27.10.2023

4.6

酢が大さじ3杯しかないのに、なぜ酢漬けになってしまうのでしょうか？