Concombres marinés comme en magasin

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 16 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des concombres marinés comme en magasin pour l'hiver ? Préparez tous les ingrédients nécessaires à la préparation. Si les concombres sont un peu flétris, ils peuvent retrouver leur fraîcheur en les trempant dans l'eau froide pendant environ 15 heures. Vous découvrirez les subtilités des préparations en lisant l'article sur ce sujet en fin de recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les concombres préparés, coupez les bords et placez-les dans un bol.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez un pot de trois litres, stérilisez-le et mettez au fond des épices et des herbes (poivron rouge, poivre noir, ail, clous de girofle, feuilles de cassis, parapluies à l'aneth, feuilles de raifort). Les méthodes de stérilisation des bocaux peuvent être trouvées en lisant l'article sous les étapes.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez ensuite les concombres bien serrés dans le bocal.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez de l'eau bouillante dessus, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 15 minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Égouttez l'eau dans une casserole et ajoutez le sucre et le sel, puis le vinaigre (1 cuillère à soupe directement dans le pot avec les concombres). Faites-le bouillir.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez la marinade chaude dans le pot de concombres, attendez quelques minutes jusqu'à ce que l'air sorte et ajoutez-la au besoin.

8. ÉTAPE 8

   

   Rouler avec les couvercles stérilisés, retourner et laisser reposer trois jours sous une serviette. Transférez-le ensuite au sous-sol pour un stockage à long terme.

Commentaires sur la recette

lis

27.10.2023

5

Je me souviendrai de la recette, merci. Et voici ma recette préférée de concombres marinés pour l'hiver à l'ail et au piment.

Maman•Tima

27.10.2023

4.6

Nous avons eu une belle récolte de concombres cette année, grâce à la serre. Je prépare les concombres pour l'hiver de différentes manières et selon différentes recettes. Aujourd'hui, j'ai préparé deux pots de trois litres selon cette recette, en augmentant la quantité d'ingrédients. Il est tout à fait simple de préparer des concombres marinés comme au magasin pour l'hiver. J'ai trié les concombres et versé de l'eau froide pour les rendre croustillants, même s'ils n'étaient pas fanés, pendant 3 heures. J'ai coupé les queues de cheval comme recommandé par l'auteur. J'ai placé des épices et des herbes au fond de pots de trois litres. Je n’ai pas mis les concombres en feuilles, j’ai tout plié. J'ai ajouté mes propres feuilles de cerisier. J'ai emballé les concombres dans les bocaux aussi étroitement que possible. J'ai versé de l'eau bouillante dessus et je l'ai laissé de côté pendant un moment. Ensuite j'ai préparé la marinade en ajoutant toutes les épices de la liste. Je n’ai tout simplement pas mis de coriandre pour mes propres raisons. J'ai versé du vinaigre dans des bocaux, comme l'écrit l'auteur. J'ai versé la marinade chaude dessus, je l'ai roulé et c'était prêt. Tout est extrêmement simple et clair. J'ai confiance en cette préparation, je n'ai donc pas stérilisé les bocaux à la fin. Il me semble qu'avec les clous de girofle et la coriandre, les concombres se révéleront exceptionnellement aromatiques et savoureux. La recette est bonne ! Merci!

Lis

27.10.2023

4.9

Bon chemin !!! J'adore les cornichons. Merci A la place, une vidéo pour plus de clarté.

Sergueï Cherchnev

27.10.2023

4.6

Et pourquoi seront-ils marinés s’il n’y a que 3 cuillères à soupe de vinaigre¿????????????