Млинці з млинцевого борошна на молоці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як смажити млинці з млинцевого борошна на молоці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   У глибоку миску просіяти борошно, додати цукор, сіль і перемішати. Не ігноруйте просіювання борошна, так ви не тільки позбудетеся від можливих забруднень і сміття, але і наситите борошно киснем, що зробить готові млинці більш ніжними.

3. КРОК 3

   

   В окремій мисці виделкою або віночком збити яйця до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Вилийте яєчну суміш у миску з сухими інгредієнтами.

5. КРОК 5

   

   Все ретельно перемішуємо, щоб яйця повністю розійшлися в борошні.

6. КРОК 6

   

   Потім потроху вливаємо молоко, кожен раз помішуючи виделкою або віночком. Тісто має бути однорідним і трохи густішим, ніж звичайне тісто для оладок. Може знадобитися трохи більше або менше борошна. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в статті за посиланням у кінці рецепту. Накриваємо миску харчовою плівкою і залишаємо на годину при кімнатній температурі. Через годину знімаємо з миски плівку, розмішуємо тісто і вливаємо рослинне масло.

7. КРОК 7

   

   Можна переходити до смаження млинців. Сковороду змастити шматочком вершкового масла і розігріти. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно підібрати олію, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. На сковороду вилити тісто, рівномірно розподіливши по всій поверхні. Смажимо млинець з одного боку до золотистої скоринки на повільному вогні, потім перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку до золотистої скоринки.

8. КРОК 8

   

   При смаженні наступних партій млинців час смаження зменшиться, так як сковорода буде вже добре розігріта. Готовий млинець зніміть зі сковороди і відразу змастіть вершковим маслом. Таким же чином смажимо млинці з усього тіста.

9. КРОК 9

   

   Подавайте млинці з варенням, варенням або згущеним молоком. Смачного!

Коментарі до рецепту

Юлія

05.09.2023

4.7

Є рецепт млинців з додаванням соди.

Різдвяна ялинка

05.09.2023

4.9

На сніданок приготувала млинці з млинцевого борошна і молока за рецептом. Я робила тісто зі звичайного пшеничного борошна вищого сорту, додавала 1 ч.л. з горочком розпушувача. Для потрібної консистенції додайте 100 мл сироватки. Я не додавала цукру. Перед кожним млинцем я змащувала сковорідку рафінованою соняшниковою олією. Млинці вийшли красиві, ніжні, а головне смачні!

astarta71

05.09.2023

4.7

Дуже смачно, а головне в мене чудовий рецепт, дякую