Блины из блинной муки на молоке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить блины из блинной муки на молоке? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   В глубокую миску просейте муку, добавьте сахар, соль и перемешайте. Не игнорируйте просеивание муки, так вы не только избавитесь от возможных примесей и мусора, но и насытите муку кислородом, благодаря чему готовые блины получатся нежнее.

3. ШАГ 3

   

   В отдельной миске взбейте яйца вилкой или венчиком до однородности.

4. ШАГ 4

   

   Яичную смесь влейте в миску с сухими ингредиентами.

5. ШАГ 5

   

   Всё тщательно перемешайте, чтобы яйца полностью разошлись в муке.

6. ШАГ 6

   

   Затем влейте частями молоко, каждый раз перемешивая вилкой или венчиком. Тесто должно стать однородным по консистенции и немного гуще, чем обычное блинное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в статье по ссылке в конце рецепта. Миску затяните пищевой пленкой и оставьте на час при комнатной температуре.Через час снимите пленку с миски, перемешайте тесто и влейте растительное масло.

7. ШАГ 7

   

   Можно переходить к жарке блинов. Сковороду смажьте кусочком сливочного масла и разогрейте ее. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.Вылейте на сковороду тесто, равномерно распределяя его по всей поверхности. Обжарьте блин с одной стороны до румяности на небольшом огне, после чего переверните и жарьте с другой стороны до румяности.

8. ШАГ 8

   

   При жарке следующих партий блинов время жарки уменьшится, так как сковорода уже хорошо прогреется. Готовый блин снимите со сковороды и смажьте его сразу сливочном маслом. Таким же образом пожарьте блины из всего теста.

9. ШАГ 9

   

   Подавайте блинчики к столу с джемом, вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Julia

05.09.2023

4.7

Есть рецепт блинов с добавлением соды.

Ёлка

05.09.2023

4.9

На завтрак приготовила по рецепту блины из блинной муки на молоке. Тесто завела на обычной пшеничной муке высшего сорта, добавила 1 ч.л. с горкой разрыхлителя. Для нужной консистенции долила 100 мл сыворотки. Сахар не добавляла. Сковороду перед каждым блином смазывала рафинированным подсолнечным маслом. Блины получились красивые , ажурные и самое главное вкусные!

astarta71

05.09.2023

4.7

Очень вкусно, и главное у меня получилось отличный рецепт, спасибо