Рецепт осетинського пирога з бадиллям буряка

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Нагрійте молоко до комфортної температури.

2. КРОК 2

   

   Дріжджі розкришити в молоці, додати сіль і цукор, перемішати.

3. КРОК 3

   

   Зверху посипаємо борошном і залишаємо в теплому місці на 10-15 хвилин, поки тісто для пирога не підніметься.

4. КРОК 4

   

   У цей час натираємо сир на крупній тертці.

5. КРОК 5

   

   Зелень і бадилля помити, обсушити і дрібно нарізати.

6. КРОК 6

   

   Перемішайте начинку руками.

7. КРОК 7

   

   Начинка готова.

8. КРОК 8

   

   Виливаємо тісто в миску для тіста і, поступово додаючи борошно, замішуємо м'яке тісто.

9. КРОК 9

   

   Накрийте тісто і дайте йому піднятися 15 хвилин.

10. КРОК 10

    

    З начинки і тіста сформувати однакові за розміром кульки.

11. КРОК 11

    

    Розкачати тісто в плоску кульку, покласти на неї кульку з начинкою і зібрати тісто навколо начинки.

12. КРОК 12

    

    Дуже добре затисніть пакет.

13. КРОК 13

    

    Зробіть з кулі корж, поступово збільшуючи його діаметр і зменшуючи товщину. Дірявий пиріг означає, що вони не одружаться на тобі

14. КРОК 14

    

    У центрі зробити отвір. Пиріг з буряковим бадиллям і сиром поставити в духовку. Випікати до золотистої скоринки при 250 градусах.

15. КРОК 15

    

    Гарячий готовий пиріг щедро змастити вершковим маслом.

16. КРОК 16

    

    Осетини викладають пиріг на тарілку і розрізають на 8 частин для подачі. Пластина не обертається, вона зрізається рухом від вас.

Коментарі до рецепту

kateC

06.08.2023

4.6

Я знаю рецепт осетинських пирогів з сиром і зеленню.

Майстін

06.08.2023

4.9

Сьогодні спекла осетинський пиріг з буряковим бадиллям рецепт. Для тіста я використовувала сухі дріжджі, воно добре піднялося. Для начинки я використовувала адигейський сир, бурякове бадилля, петрушку і кріп. І я не могла не додати зубчик часнику і натерти його на дрібній тертці. Готовий пиріг я змастила маслом. Всі його цінували! Ніхто не встоїть перед таким смаком. Я вперше робила осетинський пиріг і результат мені сподобався.

Лана

06.08.2023

4.9

Це дуже смачний пиріг! Перший раз я спробувала це вдома у друга. Я беру його до свого к.к.

Матанья

06.08.2023

4.7

Дякую за правильний рецепт пирога, осетинські пироги насправді дуже смачні!

Тата

06.08.2023

4.5

смачно Рецепт простий і не складний. Зовні виглядають дуже апетитно.