Receta de pastel osetio con tapas de remolacha

¡Una auténtica receta osetia con secretos! ¡Lee y cocina correctamente! Pasteles osetios: una historia centenaria en la mesa de la cocina. Las recetas son claras, debes seguir todas las reglas. No hay variaciones ni siquiera en los rellenos. ¡Así!
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Lilian PérezLilian Pérez
Autora de la receta
Receta de pastel osetio con tapas de remolacha
Calorías
348Kcal
Proteína
14gramo
Gorda
15gramo
Carbohidratos
33gramo
*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

PorcionesPorciones: 8

Preparación paso a paso

Hora de cocinarHora de cocinar: 1 hora
  1. PASO 1

    PASO 1

    Calienta la leche a una temperatura agradable.

  2. PASO 2

    PASO 2

    Desmenuce la levadura en la leche, agregue la sal y el azúcar y revuelva.

  3. PASO 3

    PASO 3

    Espolvoree harina encima y déjela en un lugar cálido durante 10-15 minutos hasta que suba la masa del pastel.

  4. PASO 4

    PASO 4

    En este momento, ralla el queso con un rallador grueso.

  5. PASO 5

    PASO 5

    Lavar, secar y picar finamente las verduras y las puntas.

  6. PASO 6

    PASO 6

    Mezclar el relleno con las manos.

  7. PASO 7

    PASO 7

    El relleno está listo.

  8. PASO 8

    PASO 8

    Vierta la masa en un bol para masa y, agregando poco a poco la harina, amase hasta obtener una masa suave.

  9. PASO 9

    PASO 9

    Tapar la masa y dejar reposar durante 15 minutos.

  10. PASO 10

    PASO 10

    Forme bolas del mismo tamaño con el relleno y la masa.

  11. PASO 11

    PASO 11

    Aplana la masa hasta formar una bola plana, coloca una bola de relleno encima y junta la masa alrededor del relleno.

  12. PASO 12

    PASO 12

    Pellizca muy bien la bolsa.

  13. PASO 13

    PASO 13

    Haz un pastel con la bola, aumentando gradualmente su diámetro y disminuyendo su grosor. Un pastel con agujeros significa que no se casarán contigo

  14. PASO 14

    PASO 14

    Haz un agujero en el centro. Coloca el pastel con las puntas de remolacha y el queso en el horno. Cocine hasta que esté dorado a 250 grados.

  15. PASO 15

    PASO 15

    Engrase generosamente el pastel caliente y terminado con mantequilla.

  16. PASO 16

    PASO 16

    Los osetios colocan el pastel en un plato y lo cortan en 8 trozos para servir. La placa no se gira, se corta con un movimiento alejándose de usted.

Comentarios sobre la receta.

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KateC
06.08.2023
4.6
Conozco la receta de pasteles osetios con queso y hierbas.
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maystin
06.08.2023
4.9
Hoy horneé una receta de pastel osetio con tapas de remolacha. Usé levadura seca para la masa y subió bien. Para el relleno utilicé queso Adyghe, hojas de remolacha, perejil y eneldo. Y no pude evitar añadir un diente de ajo y rallarlo con un rallador fino. Engrasé el pastel terminado con mantequilla. ¡Todos lo apreciaron! Nadie puede resistirse a una delicia tan sabrosa. Era la primera vez que hacía pastel osetio y me gustó el resultado.
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lana
06.08.2023
4.9
¡Este es un pastel muy sabroso! La primera vez que lo probé fue en casa de un amigo. Me lo llevo a mi k.k.
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matanya
06.08.2023
4.7
Gracias por la receta de pastel correcta, ¡los pasteles osetios son realmente muy sabrosos!
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tata
06.08.2023
4.5
Sabroso . La receta es sencilla y nada complicada. Externamente se ven muy apetecibles.