Новорічне печиво з дивовижною глазур'ю

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Викладіть масло в миску, додайте цукор і щіпку кардамону.

2. КРОК 2

   

   Збити міксером.

3. КРОК 3

   

   Додайте куряче яйце.

4. КРОК 4

   

   Збити до однорідності.

5. КРОК 5

   

   Додати частинами просіяне через сито борошно, дрібку солі, половину чайної ложки соди і ретельно перемішати.

6. КРОК 6

   

   Добре вимісити отримане тісто.

7. КРОК 7

   

   Помістити в пакет і поставити в холодильник на годину.

8. КРОК 8

   

   Дістаньте тісто з холодильника і ретельно вимісіть його руками.

9. КРОК 9

   

   Отримане тісто розділіть на дві частини.

10. КРОК 10

    

    Тісто розкачати качалкою в тонкі коржі і за допомогою формочок виліпити тісто для печива.

11. КРОК 11

    

    Формочки спочатку занурте в борошно. Розігрійте духовку до 180 градусів.

12. КРОК 12

    

    Викладаємо наше тісто для печива на пергаментний папір і ставимо в духовку на 10 хвилин.

13. КРОК 13

    

    Для приготування цукрової глазурі покладіть в миску один курячий білок, 200 г. цукрової пудри, яку просіваємо через сито.

14. КРОК 14

    

    Додайте 0,5 ч.л. л. крохмалю, 1 ч.л. л. лимонного соку і добре збити міксером. Розділіть отриману глазур на дві частини.

15. КРОК 15

    

    Додаємо трохи води і перемішуємо глазур до консистенції густої сметани, якою будемо окреслювати контури нашого печива.

16. КРОК 16

    

    Додайте одну краплю харчового барвника в глазур і, добре перемішавши, помістіть її в кондитерський мішок.

17. КРОК 17

    

    Обводимо печиво глазур'ю.

18. КРОК 18

    

    До другої частини глазурі, якою будемо заливати печиво, додаємо трохи води, перемішуємо і робимо трохи рідше першої. Помістіть глазур в кондитерський мішок і розподіліть нею печиво, малюючи зубочисткою різні візерунки.