Змішана класична м'ясна солянка з копченими ковбасками

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як досить просто і швидко приготувати смачну збірну класичну м'ясну солянку, яка неодмінно сподобається багатьом своїм чудовим смаком? Насамперед готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування домашнього супу на м’ясному бульйоні з солоними огірками і копченостями.

2. КРОК 2

   

   Почніть готувати м'ясний бульйон і візьміть відповідну каструлю, потім налийте в неї два з половиною літри води, покладіть триста грам яловичини на кістках, невелику цибулину, шматочок моркви і поставте на плиту, потім закип'ятіть. м'ясо на сильному вогні на плиті протягом години-півтори, до Після чого зніміть м'ясо зі сковороди.

3. КРОК 3

   

   Для приготування зажарки поставте на плиту відповідну сковороду, потім налийте в неї три столові ложки рослинної олії, викладіть дві головки дрібно нарізаної цибулі, потім перемішайте і обсмажте при середній температурі на плиті до прозорості цибулі.

4. КРОК 4

   

   У каструлю з готовим яловичим бульйоном помістіть сто п'ятдесят грам копченої курячої кісточки на плиту і варіть на середньому вогні.

5. КРОК 5

   

   Візьміть дрібну тертку і натріть одну середню моркву, яку потім викладіть на сковорідку з цибулею, потім перемішайте і обсмажте овочі близько трьох хвилин.

6. КРОК 6

   

   У сковороду наливаємо три ковша яловичого бульйону, потім накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо овочі на маленькому вогні на плиті близько п'ятнадцяти хвилин.

7. КРОК 7

   

   Сто п'ятдесят грамів напівкопченої ковбаси нарізати соломкою, триста грамів сирокопченого асорті і викласти на суху сковороду, потім, щоб воно підрум'янилося і набуло гарного вигляду, трохи обсмажити на сильному вогні на плиті. .

8. КРОК 8

   

   Відварений шматок яловичини наріжте довільними шматочками і викладіть в сковороду разом з ковбасою, перемішайте і продовжуйте смажити на сильному вогні на плиті.

9. КРОК 9

   

   У сковороду з овочами додайте дві столові ложки томатної пасти, потім перемішайте всі інгредієнти, накрийте кришкою і продовжуйте готувати протягом семи хвилин.

10. КРОК 10

    

    Триста грам сосисок наріжте соломкою і викладіть в сковороду разом з ковбасою і м'ясом, потім змішайте всі інгредієнти і продовжуйте обсмажувати.

11. КРОК 11

    

    П'ятнадцять-двадцять маслин наріжте дисками і викладіть в каструлю з киплячим бульйоном.

12. КРОК 12

    

    Готову м’ясну суміш викласти в сковороду зі сковороди.

13. КРОК 13

    

    Візьміть крупну тертку і натріть два маринованих огірка в миску, потім викладіть їх в каструлю.

14. КРОК 14

    

    Викладіть тушковані овочі зі сковороди в каструлю.

15. КРОК 15

    

    Накрийте каструлю кришкою і доведіть суп до кипіння, після чого варіть на повільному вогні три-чотири хвилини.

16. КРОК 16

    

    Через час додайте в сковороду суміш чорного і червоного перців, лавровий лист, петрушку, кріп і базилік за смаком.

17. КРОК 17

    

    Змішайте всі інгредієнти в каструлі і накрийте кришкою, потім проваріть суп протягом семи хвилин на самому маленькому вогні на плиті, потім вимкніть плиту і дайте готовій солянці трохи настоятися.

18. КРОК 18

    

    Готову солянку розлити по порційних тарілках, додати сметану і скибочку лимона за смаком і подавати. Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!

Коментарі до рецепту

Маша470

05.09.2023

5

Який же суп приготувати після застілля, коли залишилося багато різних м'ясних закусок?! Звичайно, це солянка. Дякую за рецепт.