Solyanka de carne clásica mixta con salchichas ahumadas

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 2 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar de forma sencilla y rápida una deliciosa solyanka de carne clásica prefabricada que seguramente agradará a muchos por su excelente sabor? En primer lugar, preparamos con especias los productos necesarios para preparar sopa casera en caldo de carne con encurtidos y carnes ahumadas.

2. PASO 2

   

   Empiece a preparar el caldo de carne y tome una cacerola adecuada, luego vierta en ella dos litros y medio de agua, ponga trescientos gramos de carne de res sobre los huesos, una cebolla pequeña, un trozo de zanahoria y póngalo al fuego, luego hierva. La carne a fuego alto en la estufa durante una hora y media, hasta después de lo cual, retira la carne de la sartén.

3. PASO 3

   

   Para preparar la fritura, coloque una sartén adecuada en la estufa, luego vierta tres cucharadas de aceite vegetal, coloque dos cabezas de cebolla finamente picadas, luego revuelva y fría a temperatura media en la estufa hasta que las cebollas estén transparentes.

4. PASO 4

   

   Coloque ciento cincuenta gramos de columna vertebral de pollo ahumado en una cacerola con caldo de res preparado en la estufa y cocine a fuego medio en la estufa.

5. PASO 5

   

   Coge un rallador fino y ralla una zanahoria mediana, que luego colocas en una sartén con la cebolla, luego revuelves y fríes las verduras durante unos tres minutos.

6. PASO 6

   

   Vierta tres cucharones de caldo de res en la sartén, luego cubra la sartén con una tapa y cocine las verduras a fuego lento durante unos quince minutos.

7. PASO 7

   

   Cortar en tiras ciento cincuenta gramos de chorizo ​​semiahumado, trescientos gramos de chorizo ​​ahumado variado y colocar en una sartén seca, luego para que se dore y adquiera un bonito aspecto sofreír un poco a fuego alto al fuego. .

8. PASO 8

   

   Cortar el trozo de ternera hervido en trozos arbitrarios y colocarlo en una sartén con la salchicha, luego remover y seguir friendo a fuego alto en la estufa.

9. PASO 9

   

   Agrega dos cucharadas de pasta de tomate a la sartén con las verduras, luego mezcla todos los ingredientes, cubre con una tapa y continúa cocinando por siete minutos.

10. PASO 10

    

    Cortar trescientos gramos de salchichas en tiras y colocarlas en una sartén con la salchicha y la carne, luego mezclar todos los ingredientes y seguir friéndolas.

11. PASO 11

    

    Cortar de quince a veinte aceitunas en discos y colocar en una cacerola con caldo hirviendo.

12. PASO 12

    

    Coloque la mezcla de carne preparada en la sartén desde la sartén.

13. PASO 13

    

    Toma un rallador grueso y ralla dos pepinos encurtidos en un bol, luego colócalos en una cacerola.

14. PASO 14

    

    Coloque las verduras guisadas de la sartén en la sartén.

15. PASO 15

    

    Cubra la cacerola con una tapa y hierva la sopa, luego cocine a fuego lento durante tres o cuatro minutos.

16. PASO 16

    

    Conforme pasa el tiempo, agrega a la sartén una mezcla de pimientos rojos y negros, hojas de laurel, perejil, eneldo y albahaca al gusto.

17. PASO 17

    

    Mezcle todos los ingredientes en la sartén y cúbrala con una tapa, luego cocine a fuego lento la sopa durante siete minutos a fuego mínimo en la estufa, luego apague la estufa y deje reposar la mezcolanza preparada por un tiempo.

18. PASO 18

    

    Vierta la mezcolanza preparada en platos en porciones, luego agregue crema agria y una rodaja de limón al gusto y sirva. ¡Cocinemos juntos, cocinemos de forma sencilla, preparemos en casa los platos más deliciosos con los productos disponibles utilizando nuestras recetas! ¡Buen provecho a todos!

Comentarios sobre la receta

Masha470

05.09.2023

5

¿Qué tipo de sopa deberías preparar después de un festín, cuando quedan muchos bocadillos de carne diferentes? Por supuesto, esto es una mezcolanza. Gracias por la receta.