Solyanka de viande classique mixte avec saucisses fumées

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment préparer tout simplement et rapidement une délicieuse solyanka de viande classique préfabriquée, qui plaira à coup sûr à beaucoup pour son excellent goût ? Tout d'abord, nous préparons les produits nécessaires avec des épices pour préparer une soupe maison dans un bouillon de viande avec des cornichons et des viandes fumées.

2. ÉTAPE 2

   

   Commencez à préparer le bouillon de viande et prenez une casserole adaptée, puis versez-y deux litres et demi d'eau, mettez trois cents grammes de bœuf sur les os, un petit oignon, un morceau de carotte et mettez-le sur le feu, puis faites bouillir la viande à feu vif sur la cuisinière pendant une heure et demie, jusqu'à ce qu'elle soit ensuite retirée de la poêle.

3. ÉTAPE 3

   

   Pour préparer la friture, placez une poêle adaptée sur la cuisinière, puis versez-y trois cuillères à soupe d'huile végétale, disposez deux têtes d'oignons finement hachés, puis remuez et faites frire à température moyenne sur la cuisinière jusqu'à ce que les oignons soient transparents.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez cent cinquante grammes de colonne vertébrale de poulet fumé dans une casserole avec le bouillon de bœuf préparé sur la cuisinière et faites cuire à feu moyen sur la cuisinière.

5. ÉTAPE 5

   

   Prenez une râpe fine et râpez une carotte moyenne, que vous placez ensuite dans une poêle avec les oignons, puis remuez et faites revenir les légumes pendant environ trois minutes.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez trois louches de bouillon de bœuf dans la poêle, puis couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter les légumes à feu doux sur le feu pendant une quinzaine de minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Coupez cent cinquante grammes de saucisson mi-fumé en lanières, trois cents grammes de saucisson fumé assorti et placez-les dans une poêle sèche, puis pour qu'il dore et prenne un bel aspect, faites revenir un peu à feu vif sur la cuisinière .

8. ÉTAPE 8

   

   Coupez le morceau de bœuf bouilli en morceaux arbitraires et placez-le dans une poêle avec la saucisse, puis remuez et continuez à frire à feu vif sur la cuisinière.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez deux cuillères à soupe de concentré de tomate dans la poêle avec les légumes, puis mélangez tous les ingrédients, couvrez avec un couvercle et poursuivez la cuisson pendant sept minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Coupez trois cents grammes de saucisses en lanières et placez-les dans une poêle avec les saucisses et la viande, puis mélangez tous les ingrédients et continuez à les faire frire.

11. ÉTAPE 11

    

    Coupez quinze à vingt olives en disques et placez-les dans une casserole avec un bouillon bouillant.

12. ÉTAPE 12

    

    Placez le mélange de viande préparé dans la poêle.

13. ÉTAPE 13

    

    Prenez une râpe grossière et râpez deux concombres marinés dans un bol, puis placez-les dans une casserole.

14. ÉTAPE 14

    

    Placez les légumes cuits de la poêle dans la poêle.

15. ÉTAPE 15

    

    Couvrez la casserole avec un couvercle et portez la soupe à ébullition, puis laissez mijoter pendant trois à quatre minutes.

16. ÉTAPE 16

    

    Au fil du temps, ajoutez un mélange de poivrons noirs et rouges, de feuilles de laurier, de persil, d'aneth et de basilic dans la poêle, selon votre goût.

17. ÉTAPE 17

    

    Mélangez tous les ingrédients dans la casserole et couvrez-la avec un couvercle, puis laissez mijoter la soupe pendant sept minutes à feu doux sur la cuisinière, puis éteignez la cuisinière et laissez infuser le méli-mélo préparé pendant un petit moment.

18. ÉTAPE 18

    

    Versez le méli-mélo préparé dans des assiettes portionnées, puis ajoutez la crème sure et une tranche de citron au goût et servez. Cuisinons ensemble, cuisinons simplement, préparons chez nous les plats les plus délicieux à partir des produits disponibles grâce à nos recettes ! Bon appétit à tous !

Commentaires sur la recette

Macha470

05.09.2023

5

Quel genre de soupe faut-il préparer après un festin, quand il reste beaucoup de collations à base de viande différentes ?! Bien sûr, c'est un méli-mélo. Merci pour la recette.