クラシックな肉のソリャンカとスモークソーセージのミックス

手順

調理時間: 2 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   優れた味で多くの人を喜ばせる、おいしい既製の古典的な肉ソリャンカを非常に簡単かつ迅速に準備するにはどうすればよいですか？まず、ピクルスや燻製肉を入れた肉スープの自家製スープを準備するために、スパイスを使って必要な製品を準備します。

2. ステップ 2

   

   肉汁の準備を始め、適切な鍋を用意し、そこに水2.5リットルを注ぎ、骨付き牛肉300グラム、小さな玉ねぎ、人参のひと切れを入れてコンロの上に置き、沸騰させます。肉をストーブの上で1時間半強火で加熱し、その後鍋から肉を取り出します。

3. ステップ 3

   

   揚げ物を準備するには、適切なフライパンをストーブの上に置き、そこに植物油大さじ3を注ぎ、細かく刻んだタマネギ2個を並べ、タマネギが透明になるまでコンロの上でかき混ぜ、中温で炒めます。

4. ステップ 4

   

   スモークチキンバックボーン150グラムを鍋に入れ、コンロの上で準備したビーフスープを入れ、コンロの上で中火で調理します。

5. ステップ 5

   

   中くらいの人参1本をおろし金ですりおろし、玉ねぎと一緒にフライパンに入れ、野菜を3分ほど炒めます。

6. ステップ 6

   

   フライパンにおたま3杯のビーフスープを注ぎ、蓋をしてコンロの弱火で野菜を約15分間煮ます。

7. ステップ 7

   

   半燻製ソーセージ 150 グラムを短冊状に切り、各種スモーク ソーセージ 300 グラムを乾いたフライパンに入れ、こんがり色がついて美しい外観になるようにコンロで強火で少し炒めます。 。

8. ステップ 8

   

   茹でた牛肉を適当な大きさに切り、ソーセージと一緒にフライパンに入れ、かき混ぜながらコンロの強火で炒め続けます。

9. ステップ 9

   

   野菜の入った鍋にトマトペースト大さじ2を加え、すべての材料を混ぜ、蓋をして7分間調理を続けます。

10. ステップ 10

    

    300グラムのソーセージを短冊状に切り、ソーセージと肉と一緒にフライパンに置き、すべての材料を混ぜて炒め続けます。

11. ステップ 11

    

    15～20個のオリーブを円盤状に切り、沸騰したスープの入った鍋に入れます。

12. ステップ 12

    

    準備した肉混合物を鍋から鍋に入れます。

13. ステップ 13

    

    粗いおろし金を使って、キュウリのピクルス2個をすりおろしてボウルに入れ、鍋に入れます。

14. ステップ 14

    

    煮込んだ野菜を鍋から鍋に入れます。

15. ステップ 15

    

    鍋に蓋をしてスープを沸騰させ、3〜4分煮ます。

16. ステップ 16

    

    時間が経ったら、黒ピーマンと赤ピーマン、月桂樹の葉、パセリ、ディル、バジルを混ぜたものを鍋に加えて味を調えます。

17. ステップ 17

    

    鍋にすべての材料を入れて混ぜ、蓋をし、コンロの弱火でスープを7分間煮て、コンロの火を切り、準備したホッジポッジを少しの間醸造させます。

18. ステップ 18

    

    準備したホッジポッジを小皿に注ぎ、サワークリームとレモンのスライスを加えて味を調え、お召し上がりください。私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう！皆さん、ご賞味あれ！

レシピへのコメント

マーシャ470

05.09.2023

5

宴会の後、肉のつまみがたくさん残っているとき、どんなスープを作りますか?!もちろん、これは寄せ集めです。レシピをありがとう。