Міні пироги без дріжджових накладок

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Збір їжі

2. КРОК 2

   

   У миску наливаємо воду, оцет, олію, розбиваємо яйця.

3. КРОК 3

   

   Перемішайте вінчиком. Всипте борошно, сіль, розпушувач. Раджу не висипати відразу все борошно - висипати відразу 2,5 склянки.

4. КРОК 4

   

   Замішуємо тісто і додаємо трохи борошна. Тісто має перестати прилипати до рук, збиратися в кулю, але при цьому залишатися м'яким і не забитися борошном - приблизно як тісто для вареників або вареників.

5. КРОК 5

   

   Цибулю дрібно нарізати, додати до фаршу рис, посолити і поперчити. Змішати.

6. КРОК 6

   

   Відрізаємо шматок тіста, розкачуємо його в пласт, не дуже тонкий, але і не товстий – кілька міліметрів. На один край викласти фарш

7. КРОК 7

   

   Згорніть його і защипніть край. Далі тупою стороною ножа зробіть на рулеті поглиблення на 5 сантиметрів.

8. КРОК 8

   

   Пальцями розрівняти тісто в місці вм’ятини, злегка розкачати. Відщипніть тісто, вийдуть маленькі кульки з начинкою всередині. Защипніть, щоб краї відразу зліпилися і фарш не випав.

9. КРОК 9

   

   Зробіть пальцем невелике поглиблення в центрі конуса. Викласти міні-пиріжки на деко, змастити жовтком і поставити деко випікатися в духовку приблизно на 40 хвилин при 180 градусах.

10. КРОК 10

    

    Вийшло так красиво і смачно! Чудові пиріжки без дріжджів, випікаються в духовці без масла.

11. КРОК 11

    

    Смачного! Подавати з кетчупом або кефіром.

12. КРОК 12

    

    Пироги смачні як гарячими, так і холодними.

Коментарі до рецепту

Тамара

11.08.2023

4.7

Рецепт дуже хороший. Ножі виходять дуже смачними. Я роблю їх з фаршем. Я теж хочу додати. Також дуже добре виходять смажені на сковороді. У підсумку я отримав три додаткові пончики. Вони просто не поміщалися на аркуші. Тому я їх смажила на сковороді, у великій кількості олії, як пампушки. Вони сильно збільшилися в об’ємі, надулися, як надувні кульки. І на смак вони дуже смачні. Ну і в духовці звичайно смачно)))