Котлети з баранячого фаршу

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати котлети з баранячого фаршу? До баранячого фаршу додати спеції і зелень: кмин, сушені трави, мускатний горіх. Солимо фарш. Можна додати гострий мелений перець. Баранина любить спеції, тому не економте на них. А краще, якщо кмин буде свіжомеленим, як мускатний горіх.

2. КРОК 2

   

   Картоплю натерти на дрібній тертці. У фарш додайте ціле яйце, попередньо промивши його.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистіть і дрібно наріжте. На мій погляд, котлети без цибулі - це фарш на трубу. :) І саме в котлетах з баранини має бути багато цибулі. Тоді вони виходять соковитими.

4. КРОК 4

   

   Ретельно перемішати фарш.

5. КРОК 5

   

   Сформуйте з фаршу невеликі акуратні котлети. Боки котлет я зазвичай обрізаю столовою ложкою. Котлети не повинні бути великими. Тоді вам не доведеться готувати їх у духовці.

6. КРОК 6

   

   Розігрійте сковороду на сильному вогні. Вливаємо соняшникову олію і ретельно розігріваємо. Зменшіть вогонь до середнього. Викласти котлети в сковороду. Смажити близько чотирьох хвилин до золотистої скоринки.

7. КРОК 7

   

   Потім котлети потрібно перевернути на іншу сторону і обсмажити ще близько чотирьох хвилин, щоб і з цього боку з'явилася апетитна скоринка. Це все! Соковиті котлети з баранини готові.

Коментарі до рецепту

Калина

01.12.2023

4.7

Давайте спробуємо котлети з баранини, дякую за ідею. Смачне блюдо – баранину з картоплею можна запекти в духовці.

Лондон

01.12.2023

4.6

Шалено смачно, просто і швидко! Рецепт смачних котлет з баранячого фаршу. Це дуже до речі, коли від шашлику залишився великий шматок баранини. Чудова ідея додати до фаршу картоплю. Вийшло дуже ніжно, ситно, ароматно і смачно! Дуже дякую за рецепт!