Фарш з їжаків з рисом в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Візьміть рис (краще твердий і довгий, щоб сильно не розварювався, адже з рису будуть «колючки» їжаків), відваріть його в подвійному обсязі води, трохи остудіть і промийте.

2. КРОК 2

   

   Стиглу моркву подрібніть на дрібній тертці...

3. КРОК 3

   

   ...а цибулю і часник дрібно наріжте або пропустіть через м'ясорубку до кашкоподібного стану.

4. КРОК 4

   

   Свинину і яловичину перемолоти на м'ясорубці. Отриманий свинячо-яловичий фарш посолити, приправити чорним меленим перцем...

5. КРОК 5

   

   змішати з рисом...

6. КРОК 6

   

   ..морква і цибуля.

7. КРОК 7

   

   Тепер сформуємо з маси невеликі акуратні кульки, як тефтелі.

8. КРОК 8

   

   Змішати томатну пасту з бульйоном.

9. КРОК 9

   

   Візьміть форму з кришкою, викладіть туди їжачків і залийте їх бульйоном і томатною пастою. Якщо у вас немає форми з кришкою, можна просто накрити зверху фольгою.

10. КРОК 10

    

    Випікати в духовці при 180 градусах 50 хвилин.

11. КРОК 11

    

    Фарш з їжаків з рисом і підливою в духовці готовий!

12. КРОК 12

    

    Смачного!

Коментарі до рецепту

Ніка

04.11.2023

4.8

Дуже часто готую їжачки в томатній пасті. Правда, мій рецепт сильно відрізняється від цього. Оскільки хотілося внести різноманітність, то вирішила приготувати їжачків за рецептом від Хрумки. На смак їжачки вийшли як приготовані на пару, мабуть через те, що в духовці їх готували тільки під фольгою, а не запікали відкрито. Солодкість і соковитість додала терта морква. Загалом, рецепт дуже гідний, особливо для тих, хто стежить за своїм харчуванням, ні грама зайвого масла.

Маріанна Кім

04.11.2023

4.9

Дуже простий рецепт дуже смачної страви, як завжди була вражена смаком та ароматом, дякую

Олена

04.11.2023

5

Їжаки? Треба спробувати! Пізніше піду приготувати і викладу фото!

Сергій

04.11.2023

4.7

Просто дивовижно! Дякую за рецепт, рідні оцінили, але краще бланшувати овочі і варити на плиті в каструлі

gol4enko

04.11.2023

4.7

Дякую за рецепт, давайте зараз приготуємо і спробуємо

Ільхама

04.11.2023

4.9

Чи можна на газовій плиті?

Ільхама

04.11.2023

5

М'ясний бульйон або магазинний?