Hérissons hachés avec du riz au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Prenez du riz (il vaut mieux qu'il soit dur et long pour qu'il ne bout pas trop, car les « épines » des hérissons seront faites à partir de riz), faites-le bouillir dans le double du volume d'eau, laissez-le refroidir légèrement et rincez-le.

2. ÉTAPE 2

   

   Broyer les carottes mûres sur une râpe fine...

3. ÉTAPE 3

   

   ...et hachez finement l'oignon et l'ail ou passez-les au hachoir à viande jusqu'à obtenir une pâte.

4. ÉTAPE 4

   

   Hachez le porc et le bœuf dans un hachoir à viande. Salez le porc et le bœuf hachés obtenus, assaisonnez avec du poivre noir moulu...

5. ÉTAPE 5

   

   mélanger avec du riz...

6. ÉTAPE 6

   

   ..carottes et oignons.

7. ÉTAPE 7

   

   Maintenant, formons la masse en petites boules bien nettes, comme des boulettes de viande.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez la pâte de tomate avec le bouillon.

9. ÉTAPE 9

   

   Prenez un plat à four avec couvercle, mettez-y les hérissons et remplissez-les de bouillon et de concentré de tomate. Si vous n'avez pas de moule avec couvercle, vous pouvez simplement recouvrir le dessus de papier d'aluminium.

10. ÉTAPE 10

    

    Cuire au four à 180 degrés pendant 50 minutes.

11. ÉTAPE 11

    

    Les hérissons hachés avec du riz et de la sauce au four sont prêts !

12. ÉTAPE 12

    

    Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Nika

04.11.2023

4.8

Très souvent, je cuisine des hérissons au concentré de tomate. C'est vrai, ma recette est très différente de celle-ci. Comme je voulais ajouter de la variété, j'ai décidé de cuisiner des hérissons selon la recette de Khrumka. Les hérissons avaient le goût d'être cuits à la vapeur, apparemment à cause du fait qu'ils étaient cuits au four uniquement sous du papier d'aluminium et non cuits à découvert. Les carottes râpées ont ajouté de la douceur et de la jutosité. En général, la recette est très intéressante, surtout pour ceux qui surveillent leur alimentation, pas un gramme d'huile supplémentaire.

Marianne Kim

04.11.2023

4.9

Une recette très simple pour un plat très délicieux, comme toujours j'ai été émerveillé par le goût et l'arôme, merci

Hélène

04.11.2023

5

Des hérissons ? Il faut essayer ! J'irai cuisiner et posterai des photos plus tard !

Sergueï

04.11.2023

4.7

Tout simplement incroyable ! Merci pour la recette, la famille l'a appréciée, mais il vaut mieux blanchir les légumes et les cuire sur le feu dans une casserole

gol4enko

04.11.2023

4.7

Merci pour la recette, cuisinons-la maintenant et essayons-la

Ilhama

04.11.2023

4.9

Est-ce possible sur une cuisinière à gaz ?

Ilhama

04.11.2023

5

Bouillon de viande ou acheté en magasin ?