Gehackte Igel mit Reis im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Nehmen Sie Reis (am besten hart und lang, damit er nicht zu stark kocht, denn die „Dornen“ der Igel werden aus Reis hergestellt), kochen Sie ihn in der doppelten Menge Wasser, kühlen Sie ihn leicht ab und spülen Sie ihn ab.

2. SCHRITT 2

   

   Die reifen Karotten auf einer feinen Reibe mahlen...

3. SCHRITT 3

   

   ...und die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken oder durch einen Fleischwolf geben, bis eine Paste entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Schweine- und Rindfleisch in einem Fleischwolf zerkleinern. Das resultierende Hackfleisch aus Schweine- und Rindfleisch salzen, mit gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen ...

5. SCHRITT 5

   

   mit Reis vermischen...

6. SCHRITT 6

   

   ..Karotten und Zwiebeln.

7. SCHRITT 7

   

   Nun formen wir die Masse zu kleinen, ordentlichen Kugeln wie Fleischbällchen.

8. SCHRITT 8

   

   Tomatenmark mit Brühe vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie eine Auflaufform mit Deckel, legen Sie die Igel hinein und füllen Sie sie mit Brühe und Tomatenmark. Wenn Sie keine Form mit Deckel haben, können Sie die Oberseite einfach mit Folie abdecken.

10. SCHRITT 10

    

    Im Ofen bei 180 Grad 50 Minuten backen.

11. SCHRITT 11

    

    Gehackte Igel mit Reis und Soße im Ofen sind fertig!

12. SCHRITT 12

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Nika

04.11.2023

4.8

Sehr oft koche ich Igel in Tomatenmark. Es stimmt, mein Rezept unterscheidet sich stark davon. Da ich für Abwechslung sorgen wollte, habe ich mich entschieden, Igel nach dem Rezept von Khrumka zu kochen. Die Igel schmeckten wie gedünstet, was offenbar daran lag, dass sie im Ofen nur unter Folie gegart und nicht offen gebacken wurden. Geriebene Karotten sorgten für Süße und Saftigkeit. Im Allgemeinen ist das Rezept sehr wertvoll, insbesondere für diejenigen, die auf ihre Ernährung achten und kein Gramm zusätzliches Öl verwenden.

Marianna Kim

04.11.2023

4.9

Ein sehr einfaches Rezept für ein sehr leckeres Gericht, ich war wie immer vom Geschmack und Aroma begeistert, danke

Elena

04.11.2023

5

Igel? Muss es versuchen! Ich gehe kochen und poste später Bilder!

Sergej

04.11.2023

4.7

Einfach erstaunlich! Vielen Dank für das Rezept, die Familie hat es geschätzt, aber es ist besser, das Gemüse zu blanchieren und in einem Topf auf dem Herd zu kochen

gol4enko

04.11.2023

4.7

Danke für das Rezept, lass es uns jetzt kochen und ausprobieren

Ilhama

04.11.2023

4.9

Ist das auf einem Gasherd möglich?

Ilhama

04.11.2023

5

Fleischbrühe oder gekauft?