Erizos picados con arroz al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Coger arroz (es mejor que esté duro y largo para que no hierva demasiado, porque las “espinas” de los erizos estarán hechas de arroz), hervir en el doble de agua, enfriar un poco y enjuagar.

2. PASO 2

   

   Moler las zanahorias maduras en un rallador fino...

3. PASO 3

   

   ...y picar finamente la cebolla y el ajo o pasar por una picadora de carne hasta que se forme una pasta.

4. PASO 4

   

   Muele la carne de cerdo y ternera en una picadora de carne. Salar la carne picada de cerdo y ternera resultante, sazonar con pimienta negra molida...

5. PASO 5

   

   mezclar con arroz...

6. PASO 6

   

   ..zanahorias y cebollas.

7. PASO 7

   

   Ahora formemos la masa en bolitas pequeñas y ordenadas, como albóndigas.

8. PASO 8

   

   Mezclar la pasta de tomate con el caldo.

9. PASO 9

   

   Coge una fuente de horno con tapa, mete en ella los erizos y rellénalas con caldo y pasta de tomate. Si no tienes un molde con tapa, simplemente puedes cubrir la parte superior con papel de aluminio.

10. PASO 10

    

    Hornear en el horno a 180 grados durante 50 minutos.

11. PASO 11

    

    ¡Los erizos picados con arroz y salsa al horno están listos!

12. PASO 12

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

nika

04.11.2023

4.8

Muy a menudo cocino erizos en pasta de tomate. Es cierto que mi receta es muy diferente a esta. Como quería añadir variedad, decidí cocinar erizos según la receta de Khrumka. Los erizos sabían como si estuvieran cocidos al vapor, aparentemente debido a que se cocinaron en el horno solo bajo papel de aluminio y no al horno. Las zanahorias ralladas añaden dulzura y jugosidad. En general, la receta es muy valiosa, sobre todo para quienes cuidan su dieta, ni un gramo de aceite extra.

mariana kim

04.11.2023

4.9

Una receta muy sencilla para un plato muy rico, como siempre me sorprendió el sabor y aroma, gracias

elena

04.11.2023

5

¿Erizos? ¡Necesitas intentar! ¡Iré a cocinar y publicaré fotos más tarde!

serguéi

04.11.2023

4.7

¡Simplemente asombroso! Gracias por la receta, la familia la agradeció, pero es mejor escaldar las verduras y cocinarlas al fuego en una cacerola.

gol4enko

04.11.2023

4.7

Gracias por la receta, cocinémosla ahora y probémosla.

Ilhama

04.11.2023

4.9

¿Es posible en una estufa de gas?

Ilhama

04.11.2023

5

¿Caldo de carne o comprado en la tienda?