Фарш з їжаків в соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати фарш з їжаків в сметанному соусі? Підготуйте продукти за списком.

2. КРОК 2

   

   М'ясо перемолоти через м'ясорубку, так само вчинити з цибулею і часником. Якщо у вас готовий фарш, то все ще простіше, тоді цибулю очистіть і дрібно наріжте, часник теж почистіть і пропустіть через чеснокодавку. Все перемішати, при необхідності посолити і поперчити, додати яйця і кетчуп або томатний соус. Знову перемішати.

3. КРОК 3

   

   Рис промити в декількох водах до прозорості, висипати в каструлю, залити водою і відварити до напівготовності - це приблизно 7-10 хвилин після закипання. Відкинути рис на друшляк і дати охолонути, потім додати його до фаршу і все перемішати.

4. КРОК 4

   

   Деко або те, що є для випічки, змастіть сумішшю вершкового масла і сметани.

5. КРОК 5

   

   Сформувати з фаршу кульки однакового розміру і викласти на деко.

6. КРОК 6

   

   Для заправки змішайте сметану, 3-4 столові ложки майонезу і стільки ж кетчупу

7. КРОК 7

   

   Запікаємо наше блюдо в духовці приблизно 40 хвилин при 180 градусах до утворення скоринки і повної готовності.

8. КРОК 8

   

   Подавайте з рисом або картоплею, можна з макаронами або кашею. Також до цих їжачкам підійде овочевий салат. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елечка

27.09.2023

4.7

Дякую за смачних їжачків. У соус не обов’язково додавати сметану, і без неї виходить смачно.

tatyanochka2022

27.09.2023

4.6

На обід я приготувала фарш з їжаків в соусі. Вийшло дуже смачно! У мене був домашній свинячий фарш. Я приготувала його, подрібнивши м'ясо разом з цибулею в блендері. Додала до м'яса відварений рис, чайну ложку томатної пасти, тертий зубчик часнику, сіль. Яйце в фарш я не додавала, так як рис робить фарш досить в'язким, в результаті чого їжачки добре тримають форму і не розвалюються. З'єднавши всі інгредієнти, я ретельно перемішала фарш, сформувала їжачки і виклала їх у форму для запікання. Заправляємо соусом зі сметани, майонезу і томатної пасти. Я додала в соус трохи води, щоб він не був дуже густим. Я запікала їжачки в духовці 40 хвилин при 220°. Вийшло чудово! Їжачки вийшли м'якими та ароматними! Сметана і томатна паста в соусі дали приємну кислинку, яка дуже «прикрасила» їжачків. Велике спасибі!

Олена

27.09.2023

5

Завтра обов'язково приготую і викладу покрокові фото.

Лідія Олександрівна

27.09.2023

4.9

смакота!

Дарія ☼

27.09.2023

4.8

велике спасибі за коментар

Василь

27.09.2023

4.5

При якій температурі випікати це диво?

meyri85

27.09.2023

4.5

Смачні їжачки Дякую