Ricci tritati in salsa

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare i ricci tritati in salsa di panna acida? Preparare i prodotti secondo l'elenco.

2. PASSO 2

   

   Macinare la carne con un tritacarne e fare lo stesso con le cipolle e l'aglio. Se avete carne macinata già pronta, allora tutto è ancora più semplice, quindi sbucciate e tritate finemente la cipolla, sbucciate anche l'aglio e passatelo attraverso uno spremiaglio. Amalgamare il tutto, aggiustare di sale e pepe se necessario, aggiungere le uova e il ketchup o la salsa di pomodoro. Mescolare ancora.

3. PASSO 3

   

   Sciacquare il riso in più acque fino a renderlo trasparente, versarlo in una casseruola, coprire con acqua e far bollire fino a metà cottura - circa 7-10 minuti dopo l'ebollizione. Mettete il riso in uno scolapasta e lasciatelo raffreddare, quindi aggiungetelo alla carne macinata e amalgamate il tutto.

4. PASSO 4

   

   Ungi una teglia o qualunque cosa tu abbia per cuocere con una miscela di burro e panna acida.

5. PASSO 5

   

   Formare con la carne macinata delle palline della stessa dimensione e disporle su una teglia.

6. PASSO 6

   

   Per il condimento, mescolare la panna acida, 3-4 cucchiai di maionese e la stessa quantità di ketchup; se dovesse risultare troppo denso aggiungere acqua o brodo. Versare la salsa ottenuta sui ricci fino a ricoprirne i 2/3 della superficie.

7. PASSO 7

   

   Cuociamo la nostra pirofila in forno per circa 40 minuti a 180 gradi fino a quando si formerà una crosticina e sarà completamente cotta.

8. PASSO 8

   

   Servire con riso o patate, magari con pasta o del porridge. Con questi ricci andrà bene anche un'insalata di verdure. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Elechka

27.09.2023

4.7

Grazie per i deliziosi ricci. Non è necessario aggiungere panna acida alla salsa e risulta delizioso senza di essa.

tatyanochka2022

27.09.2023

4.6

Per pranzo ho preparato i ricci tritati in salsa. Si è rivelato molto gustoso! Avevo carne di maiale macinata fatta in casa. L'ho preparato macinando la carne insieme alle cipolle in un frullatore. Ho aggiunto alla carne il riso bollito, un cucchiaino di concentrato di pomodoro, uno spicchio d'aglio grattugiato e sale. Non ho aggiunto un uovo alla carne macinata, poiché il riso rende la carne macinata piuttosto viscosa, per cui i ricci mantengono bene la loro forma e non si sfaldano. Dopo aver unito tutti gli ingredienti, ho amalgamato bene la carne macinata, ho formato i ricci e li ho messi in una pirofila. Condirlo con una salsa a base di panna acida, maionese e concentrato di pomodoro. Ho aggiunto un po' d'acqua alla salsa in modo che non fosse troppo densa. Ho cotto i ricci in forno per 40 minuti a 220°. Si è rivelato fantastico! I ricci sono venuti morbidi e profumati! La panna acida e il concentrato di pomodoro nella salsa davano una piacevole acidità, che "decorava" notevolmente i ricci. Grazie mille!

Elena

27.09.2023

5

Domani lo preparerò sicuramente e pubblicherò le foto passo passo.

Lidia Aleksandrovna

27.09.2023

4.9

Delizioso!

Daria ☼

27.09.2023

4.8

grazie mille per il commento

Basilico

27.09.2023

4.5

A quale temperatura dovrebbe essere cotto questo miracolo?

meyri85

27.09.2023

4.5

Ricci deliziosi Grazie