Gehackte Igel in Soße

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man gehackte Igel in Sauerrahmsauce? Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor.

2. SCHRITT 2

   

   Mahlen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf und machen Sie dasselbe mit den Zwiebeln und dem Knoblauch. Wenn Sie fertiges Hackfleisch haben, ist alles noch einfacher: Dann die Zwiebel schälen und fein hacken, den Knoblauch ebenfalls schälen und durch eine Knoblauchpresse geben. Alles vermischen, bei Bedarf salzen und pfeffern, Eier und Ketchup oder Tomatensauce dazugeben. Nochmals umrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Spülen Sie den Reis in mehreren Wassern ab, bis er durchsichtig ist, gießen Sie ihn in einen Topf, bedecken Sie ihn mit Wasser und kochen Sie ihn, bis er halb gar ist – das ist etwa 7-10 Minuten nach dem Kochen. Den Reis in ein Sieb geben und abkühlen lassen, dann zum Hackfleisch geben und alles vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Fetten Sie ein Backblech oder was auch immer Sie zum Backen haben, mit einer Mischung aus Butter und Sauerrahm ein.

5. SCHRITT 5

   

   Aus dem Hackfleisch gleichgroße Kugeln formen und auf ein Backblech legen.

6. SCHRITT 6

   

   Für das Dressing Sauerrahm, 3-4 Esslöffel Mayonnaise und die gleiche Menge Ketchup verrühren

7. SCHRITT 7

   

   Backen Sie unser Gericht etwa 40 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen, bis sich eine Kruste bildet und es vollständig gegart ist.

8. SCHRITT 8

   

   Mit Reis oder Kartoffeln servieren, vielleicht mit Nudeln oder etwas Porridge. Zu diesen Igeln passt auch ein Gemüsesalat. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elechka

27.09.2023

4.7

Danke für die leckeren Igel. Sie müssen der Soße keine Sauerrahm hinzufügen, auch ohne schmeckt sie köstlich.

tatyanochka2022

27.09.2023

4.6

Zum Mittagessen habe ich gehackte Igel in Soße gemacht. Es ist sehr lecker geworden! Ich hatte hausgemachtes gehacktes Schweinefleisch. Ich habe es zubereitet, indem ich das Fleisch zusammen mit den Zwiebeln in einem Mixer zerkleinert habe. Ich habe dem Fleisch gekochten Reis, einen Teelöffel Tomatenmark, eine geriebene Knoblauchzehe und Salz hinzugefügt. Ich habe dem Hackfleisch kein Ei hinzugefügt, da das Hackfleisch durch den Reis recht zähflüssig wird, wodurch die Igel ihre Form gut behalten und nicht auseinanderfallen. Nachdem ich alle Zutaten vermischt hatte, vermischte ich das Hackfleisch gründlich, formte die Igel und legte sie in eine Auflaufform. Garniert wird es mit einer Soße aus Sauerrahm, Mayonnaise und Tomatenmark. Damit die Soße nicht zu dick wird, habe ich etwas Wasser hinzugefügt. Ich habe die Igel 40 Minuten bei 220° im Ofen gebacken. Es ist großartig geworden! Die Igel sind weich und duftend geworden! Sauerrahm und Tomatenmark in der Soße sorgten für eine angenehme Säure, die die Igel sehr „schmückte“. Vielen Dank!

Elena

27.09.2023

5

Morgen werde ich es auf jeden Fall vorbereiten und Schritt-für-Schritt-Fotos posten.

Lidia Alexandrowna

27.09.2023

4.9

Lecker!

Daria ☼

27.09.2023

4.8

großen Dank für den Kommentar

Basilikum

27.09.2023

4.5

Bei welcher Temperatur sollte dieses Wunder gebacken werden?

meyri85

27.09.2023

4.5

Leckere Igel. Danke