Молочні млинці з яблуками, ваніллю та родзинками

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти для млинців. Для підсолоджувача беріть той, який не боїться термічної обробки. Також можна взяти цукор (приблизно 60 грам).

2. КРОК 2

   

   Яйця збити віночком або міксером. Додати сіль і підсолоджувач за смаком.

3. КРОК 3

   

   Просіяти борошно, змішане з содою.

4. КРОК 4

   

   Влити тепле молоко і все ретельно перемішати.

5. КРОК 5

   

   Замісити однорідне тісто без грудок.

6. КРОК 6

   

   Залити окропом і перемішати. Має вийти рідке млинцеве тісто. При необхідності регулюйте кількість солодкого і солоного в тісті (спробуйте тісто і повідомте, чого не вистачає).

7. КРОК 7

   

   Додати рослинне масло і перемішати. Дати млинцевому тісту відпочити 20-30 хвилин.

8. КРОК 8

   

   А поки можна приступати до наповнення. Інгредієнти для начинки.

9. КРОК 9

   

   Яблука очистити від насіння і шкірки, нарізати невеликими кубиками.

10. КРОК 10

    

    На сковороді розтопити масло, додати цукор. На середньому вогні доведіть суміш до карамельного кольору, постійно помішуючи. Ви можете пропустити етап цукру на цьому етапі, особливо якщо у вас є солодкі яблука та родзинки. У начинку можна додати цей же підсолоджувач.

11. КРОК 11

    

    Додати нарізані яблука, промитий і розпарений родзинки і смажити до м'якості яблук і випаровування вологи.

12. КРОК 12

    

    В кінці варіння додайте ванілін на кінчику ножа і перемішайте. Смажимо ще 1-2 хвилини. Яблучна начинка готова.

13. КРОК 13

    

    Випікати млинці на добре розігрітій сковороді з обох боків до золотистої скоринки.

14. КРОК 14

    

    На край млинця викласти начинку.

15. КРОК 15

    

    Загорніть млинець конвертиком.

16. КРОК 16

    

    Смажте оладки на середньому вогні до золотистої скоринки.

17. КРОК 17

    

    Подавайте з чаєм, кавою або молоком. Смачного!