Milchpfannkuchen mit Äpfeln, Vanille und Rosinen

Name: Milchpfannkuchen mit Äpfeln, Vanille und Rosinen
Total time: 2 h
Yield: 9
Ingredients: 380 g Weizenmehl; 600 ml Milch; 200 ml Wasser; 2 Eier; 0.1 teelöffel Süßstoff; schmecken Salz; 3 esslöffel Pflanzenöl; 0.3 teelöffel Backpulver; 200 g Äpfel; 20 g Butter; 30 g Rosine; 100 g Zucker; 0.05 g Vanillin

Dünne Pfannkuchen mit einer süßen Fruchtfüllung im Inneren. Milchpfannkuchen mit Apfelfüllung werden aus normalem Pfannkuchenteig unter Zugabe von kochendem Wasser zubereitet. Die Pfannkuchen werden dünn gebacken, sodass sich die Füllung gut darin einwickeln lässt. Die Apfelfüllung ist einfach und schnell zubereitet. Sie können Orangen- oder Zitronenschale hinzufügen. Sowohl Erwachsene als auch Kinder mögen diese Pfannkuchen. Mit Tee, Kaffee und Milch servieren.

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Lily Brown

Rezept von

Milchpfannkuchen mit Äpfeln, Vanille und Rosinen

Kalorien

355kcal

Eiweiß

10Gramm

Fett

13Gramm

Kohlenhydrate

48Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 9

380g

600ml

200ml

2

0.1teelöffel

schmecken

3esslöffel

0.3teelöffel

200g

20g

30g

100g

0.05g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

SCHRITT 1
Zutaten für Pfannkuchen. Nehmen Sie als Süßungsmittel eines, das keine Angst vor einer Wärmebehandlung hat. Sie können auch Zucker nehmen (ca. 60 Gramm).
SCHRITT 2
Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen oder Mixer. Nach Geschmack Salz und Süßstoff hinzufügen.
SCHRITT 3
Mit Soda vermischtes Mehl sieben.
SCHRITT 4
Gießen Sie warme Milch ein und vermischen Sie alles gründlich.
SCHRITT 5
Einen homogenen, klumpenfreien Teig kneten.
SCHRITT 6
Mit kochendem Wasser aufgießen und umrühren. Es sollte ein flüssiger Pfannkuchenteig entstehen. Passen Sie bei Bedarf den Anteil an Süßem und Salzigem im Teig an (probieren Sie den Teig und melden Sie, was fehlt).
SCHRITT 7
Pflanzenöl hinzufügen und vermischen. Den Pfannkuchenteig 20–30 Minuten ruhen lassen.
SCHRITT 8
In der Zwischenzeit können Sie mit dem Befüllen beginnen. Zutaten zum Füllen.
SCHRITT 9
Äpfel entkernen und schälen, in kleine Würfel schneiden.
SCHRITT 10
Butter in einer Pfanne schmelzen, Zucker hinzufügen. Bei mittlerer Hitze die Mischung unter ständigem Rühren karamellisieren lassen. Sie können den Zuckerschritt zu diesem Zeitpunkt überspringen, insbesondere wenn Sie süße Äpfel und Rosinen haben. Sie können der Füllung den gleichen Süßstoff hinzufügen.
SCHRITT 11
Gehackte Äpfel, gewaschene und gedünstete Rosinen hinzufügen und braten, bis die Äpfel weich sind und die Feuchtigkeit verdampft ist.
SCHRITT 12
Am Ende des Garvorgangs Vanillin mit der Messerspitze hinzufügen und vermischen. Weitere 1-2 Minuten braten. Fertig ist die Apfelfüllung.
SCHRITT 13
Die Pfannkuchen in einer gut erhitzten Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun backen.
SCHRITT 14
Die Füllung auf den Rand des Pfannkuchens legen.
SCHRITT 15
Wickeln Sie den Pfannkuchen in einen Umschlag.
SCHRITT 16
Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
SCHRITT 17
Mit Tee, Kaffee oder Milch servieren. Guten Appetit!