Фрикадельки з картоплею в овочевому соусі

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готую необхідні інгредієнти для приготування фрикадельок в томатному соусі.

2. КРОК 2

   

   Фарш викласти в глибоку миску, додати відварений рис, подрібнену в блендері цибулю і курячі яйця, все посолити, поперчити і добре перемішати.

3. КРОК 3

   

   Сформуйте з фаршу кульки середнього розміру.

4. КРОК 4

   

   Всі овочі помити, очистити і нарізати. Моркву, цибулю і солодкий перець нарізаю соломкою, помідори очищаю від шкірки і нарізаю м'якоть кубиками, картоплю очищаю і нарізаю великими скибочками. Дрібно нашаткувати зелень.

5. КРОК 5

   

   На дно каструлі кладу нарізану картоплю, а на неї готові фрикадельки.

6. КРОК 6

   

   Обережно вливаю холодну воду і ставлю каструлю на повільний вогонь і доводжу до кипіння. М'ясний білок при відварюванні видаляю.

7. КРОК 7

   

   Готую заправку. У сковороду наливаю рослинне масло, розігріваю і додаю моркву. Злегка обсмажити моркву, потім додати цибулю і болгарський перець, обсмажити до золотистої скоринки.

8. КРОК 8

   

   Коли овочі обсмажаться, додати нарізані помідори і спеції і тушкувати ще 5 хвилин.

9. КРОК 9

   

   Готову заправку вилити в сковороду і дати поваритися 5-10 хвилин.

10. КРОК 10

    

    Перед приготуванням все приправляю спеціями, лавровим листом і зеленню.

11. КРОК 11

    

    Накриваю кришкою. Вимкніть вогонь і дайте настоятися 5-10 хвилин під кришкою.

12. КРОК 12

    

    Готову страву викладаю на блюдо, посипаю зеленню і за бажанням тертим сиром. Також до страви можна подати сметану. Смачного!!!

Коментарі до рецепту

Іринишка

07.10.2023

5

На вечерю приготувала тефтелі з картоплею в овочевому соусі, рецепт сподобався, просто, а головне смачно. Це була страва «два в одному», і котлети з гарніром швидко готувалися в одній сковороді. Картопля мала аромат м’яса та овочів, а тефтелі були соковитими та ніжними. Рекомендую всім)