Albóndigas con patatas en salsa de verduras

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 45 minutos

1. PASO 1

   

   Preparo los ingredientes necesarios para preparar albóndigas en salsa de tomate.

2. PASO 2

   

   Coloque la carne picada en un recipiente hondo, agregue el arroz hervido, la cebolla picada y los huevos de gallina en una licuadora, sazone todo con sal y pimienta y mezcle bien.

3. PASO 3

   

   Forme bolitas de tamaño mediano con la carne picada.

4. PASO 4

   

   Lavar, pelar y picar todas las verduras. Corto las zanahorias, las cebollas y los pimientos dulces en tiras, pelo los tomates y corto la pulpa en cubos, pelo las patatas y las corto en rodajas grandes. Pica finamente las verduras.

5. PASO 5

   

   Pongo patatas picadas en el fondo de la sartén y coloco encima las albóndigas preparadas.

6. PASO 6

   

   Vierto con cuidado agua fría, coloco la sartén a fuego lento y la llevo a ebullición. Le quito la proteína de la carne al hervir.

7. PASO 7

   

   Estoy preparando el aderezo. Vierto aceite vegetal en la sartén, lo caliento y agrego las zanahorias. Sofreír las zanahorias, luego agregar la cebolla y los pimientos morrones, sofreír hasta que estén doradas.

8. PASO 8

   

   Cuando las verduras estén fritas, agregue los tomates picados y las especias y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

9. PASO 9

   

   Vierta el aderezo preparado en la sartén y déjelo cocinar durante 5 a 10 minutos.

10. PASO 10

    

    Antes de cocinar, sazono todo con especias, laurel y hierbas.

11. PASO 11

    

    Lo cubro con una tapa. Apague el fuego y déjelo reposar durante 5 a 10 minutos debajo de la tapa.

12. PASO 12

    

    Coloco el plato terminado en un plato, lo espolvoreo con hierbas y, si lo desea, queso rallado. También puedes servir crema agria con el plato. ¡¡¡Buen provecho!!!

Comentarios sobre la receta.

irinyshka

07.10.2023

5

Para cenar hice albóndigas con patatas en salsa de verduras, me gustó la receta, es sencilla y lo más importante, deliciosa. Era un plato dos en uno y las albóndigas y la guarnición se preparaban rápidamente en una sola sartén. Las patatas tenían un sabroso sabor a carne y verduras, y las albóndigas estaban jugosas y tiernas. Se lo recomiendo a todo el mundo)