Мариновані помідори зі сливами та базиліком

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуйте все для приготування продукту. Стерилізуйте банки зручним для вас способом, кришки прокип'ятіть 2-3 хвилини. Помідори і сливи вимити і обсушити.

2. КРОК 2

   

   На дно чистих стерилізованих банок покладіть спеції. У кожну банку по парі гілочок свіжого базиліка, 2 зубчики часнику, 2 горошини запашного перцю, 5 горошин чорного перцю, 1 лавровий лист, парасолька кропу і 5 зерен коріандру. Ви можете вибрати інші спеції на свій смак.

3. КРОК 3

   

   У банки, наповнені спеціями, шарами додаємо помідори, які попередньо протикаємо в районі плодоніжки зубочисткою, і сливи. Наповнивши банку до кінця, залийте її окропом і залиште помідори і сливи прогріватися на 20 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Після закінчення часу злийте воду з усіх банок в окрему каструлю і приготуйте на її основі розсіл. У воду додаємо сіль і цукор, розсіл ставимо на плиту і кип'ятимо 5 хвилин, додаємо оцет і кип'ятимо ще 2 хвилини. Гарячий маринад залити в банки, відразу ж закатати, перевернути і укутати до повного охолодження.

5. КРОК 5

   

   Після охолодження зберігаємо цю смачну, ароматну заготовку в коморі або погребі. Мариновані помідори зі сливами на зиму готові! Смачного!