Малосольні огірки в гарячій каструлі

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день

1. КРОК 1

   

   Як зробити малосольні огірки в каструлі гарячим способом? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Часник розділити на зубчики і очистити від лушпиння. Ви можете регулювати кількість часнику на свій розсуд.

3. КРОК 3

   

   Огірки ретельно промити під проточною водою. Зріжте їм кінці. Про те, як вибрати ідеальну каструлю для засолювання огірків, читайте в окремій статті в кінці рецепта.

4. КРОК 4

   

   Кріп промити в проточній воді і обсушити паперовим рушником. На дно каструлі викласти зубчики часнику, додати спеції і додати промитий кріп. Прямо гілками кріп розміщуйте, вони додадуть додатковий смак огіркам.

5. КРОК 5

   

   Зверху викласти огірки.

6. КРОК 6

   

   В окремий посуд налийте воду і доведіть її до кипіння. У воду додати сіль і цукор, добре розмішати до повного розчинення кристалів.

7. КРОК 7

   

   Гарячим розсолом залити огірки. Рівень води повинен бути вище огірків, щоб вони рівномірно просолилися. Накрити каструлю кришкою і залишити на 24 години. Приготовані в гарячому розсолі малосольні огірки після охолодження можна поставити в холодильник. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена-Реснічка

26.10.2023

4.9

Дякую за вдалий рецепт. Готую малосольні огірки в банках з часником.

Наталія М

26.10.2023

4.6

Майже все літо роблю малосольні огірки. На щастя, на вашому улюбленому сайті є багато відповідних рецептів! Днями приготувала малосольні огірки в каструлі гарячим способом. Ще я люблю заливати огірки гарячим розсолом, так вони швидше маринуються. І при цьому залишаються хрусткими! Цю партію огірків я зробила ввечері, а вранці ми вже пробували результат. Спочатку вони були солодкуватими, а через добу стали солонішими. Спецій для шпильки у мене не було, тому взяла спеції з пакетиків: гвоздику, запашний перець і чорний перець горошком. Я також спробувала додати трохи сушеного розмарину. А на дно кладу листя хрону. Огірки просто смакота! Дуже смачні, хрусткі. До речі, розмарин добре доповнює букет ароматів.

Грандакс

26.10.2023

4.5

Вийшло дуже смачно! Дякую за рецепт!