Малосольные огурцы в кастрюле горячим способом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 день

1. ШАГ 1

   

   Как сделать малосольные огурцы в кастрюле горячим способом? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   Чеснок разделите на зубчики и очистите от шелухи. Количество чеснока можете регулировать по своему желанию.

3. ШАГ 3

   

   Огурцы хорошенько промойте под проточной водой. Отрежьте у них кончики. Как выбрать идеальную кастрюлю для засолки огурцов читайте в отдельной статье в конце рецепта.

4. ШАГ 4

   

   Укроп вымойте в проточной воде и обсушите бумажным полотенцем. На дно кастрюли положите зубчики чеснока, насыпьте специи и положите вымытый укроп. Укроп кладите прямо с ветками, они дадут дополнительный вкус огурцам.

5. ШАГ 5

   

   Сверху разложите огурцы.

6. ШАГ 6

   

   В отдельную посуду влейте воду и доведите ее до кипения. Добавьте в воду соль и сахар, хорошенько размешайте до полного растворения кристалликов.

7. ШАГ 7

   

   Залейте горячим рассолом огурцы. Воды должно быть по уровню выше, чем огурцов, чтобы они равномерно просолились. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 24 часа. После остывания малосольные огурцы сделанные в горячем рассоле можно убрать в холодильник. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена-Ресничка

26.10.2023

4.9

Спасибо за удачный рецепт. Готовлю малосольные огурцы в банках с чесноком.

НатаLия M

26.10.2023

4.6

Практически все лето делаю малосольные огурчики. Благо, на любимом сайте много подходящих рецептов! На днях приготовила малосольные огурцы в кастрюле горячим способом. Мне тоже больше нравится заливать огурцы горячим рассолом, так они быстрее просаливаются. И при этом остаются хрустящими! Эту партию огурчиков я сделала с вечера, а утром мы уже пробовали результат. Сначала они были сладковатые, а через сутки стали более солёные. Специй для заколки у меня не было, поэтому взяла специи из пакетиков: гвоздику, душистый и чёрный перец горошком. Еще попробовала добавить немного сушеного розмарина. А на дно выложила листья хрена. Огурчики просто прелесть! Очень вкусные, хрустящие. Кстати, розмарин хорошо дополняет букет ароматов.

Grandax

26.10.2023

4.5

Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!