Пісний суп зі свіжої та квашеної капусти в мультиварці

Name: Пісний суп зі свіжої та квашеної капусти в мультиварці
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Білокачанна капуста; 80 g Квашена капуста; 4 Картопля; 70 g Цибуля; 60 g Морква; 55 g Шампіньйони; 35 g Селера; 40 ml Розсіл; 0.8 L Вода; 1 чайн.л. Томатна паста; 1 чайн.л. Рослинна олія; за смаком Сіль; 2 Лавровий лист; 10 Горошини перцю; 10 g Зелень

Перша страва дуже ситна, супер корисна і смачна. Ситно, тому що багатокомпонентний суп, приготований за цим рецептом, виходить дуже густим. Корисно тим, що в процесі використовуються здорові продукти - чого варте квашена капуста, а спосіб - без смаження і великої кількості жиру. Смачно, тому що спосіб приготування специфічний, а асортимент інгредієнтів просто чарівний. Подається як перша страва. Але якщо вийде густо, то виходить два в одному - перше і друге. Якщо ви не постите, можете додати т. зв. побілка у вигляді сметани або сметани з вершками. Щі їдять з житнім хлібом.

82

18036

Зої Джексон

Автор рецепта

Пісний суп зі свіжої та квашеної капусти в мультиварці

Калорії

112ККал

Білок

3грам

Жир

0грам

Вуглеводи

22грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 6

100g

80g

4

70g

60g

55g

35g

40ml

0.8L

1чайн.л.

1чайн.л.

за смаком

2

10

10g

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

КРОК 1
Якщо ви хочете м’ясні щі, приготуйте м’ясний бульйон в режимі «суп» або, якщо такої можливості немає, «тушонка». А ми готуємо пісний суп, тому, поклавши в чашу мультиварки стебла сушених трав, лавровий лист і перець горошком, заливаємо все це окропом і включаємо режим «суп» (таймер ставимо на годину).
КРОК 2
Поки ароматний бульйон настоюється, швидко, приблизно за 10 хвилин, підготуйте до додавання решту інгредієнтів. Спочатку наріжте очищену і вимиту цибулю.
КРОК 3
Вимиту і очищену моркву наріжемо зручним форматом.
КРОК 4
Вимиту, очищену картоплю промиваємо і, очистивши бульби, нарізаємо в тому форматі, який вам більше подобається.
КРОК 5
Тепер картоплю з морквою і цибулею можна викладати в миску.
КРОК 6
Потім подрібніть стебло селери. Також можна взяти селера, тобто бульба. Важливо просто наявність в щі різних спецій.
КРОК 7
Половинки чистих сухих печериць розділити на скибочки.
КРОК 8
Щі варилися вже 30 хвилин? Селеру і гриби викласти в миску і, подрібнивши свіжу капусту, з’єднати з квашеною (навпіл). Відразу викладаємо в мультиварку. Проваривши близько 20 хвилин, в ємність додаємо томат і рослинне масло, розведене капустяним розсолом. Все перемішати, посолити за смаком, дати покипіти 10 хвилин і вимкнути мультиварку.