Zuppa di cavolo quaresimale fresca e crauti in una pentola a cottura lenta

Name: Zuppa di cavolo quaresimale fresca e crauti in una pentola a cottura lenta
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Cavolo bianco; 80 g Crauti; 4 Patata; 70 g Cipolla; 60 g Carota; 55 g Champignon; 35 g Sedano; 40 ml Salamoia; 0.8 L Acqua; 1 cucchiaino Concentrato di pomodoro; 1 cucchiaino Olio vegetale; assaggiare Sale; 2 Foglia di alloro; 10 Grani di pepe; 10 g Verde

Il primo piatto è molto abbondante, super sano e gustoso. È abbondante perché la zuppa multi-ingrediente preparata secondo questa ricetta risulta essere molto densa. È utile perché il processo prevede prodotti sani - cosa valgono i crauti e il metodo - senza frittura e molto grasso. È delizioso perché il metodo di cottura è specifico e la gamma degli ingredienti è semplicemente affascinante. Servito come primo piatto. Ma se risulta denso, ne ottieni due in uno: il primo e il secondo. Se non stai digiunando, puoi aggiungere il cosiddetto. imbiancare sotto forma di panna acida o panna acida con panna. La zuppa di cavolo si mangia con il pane di segale.

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Chloe Moore

Autore della ricetta

Zuppa di cavolo quaresimale fresca e crauti in una pentola a cottura lenta

Calorie

112kcal

Proteine

3g

Grassi

0g

Carboidrati

22g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

100g

80g

4

70g

60g

55g

35g

40ml

0.8L

Concentrato di pomodoro

1cucchiaino

1cucchiaino

assaggiare

2

10

10g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 15 minuti

PASSO 1
Se vuoi una zuppa di cavolo cappuccio, prepara il brodo di carne nella modalità "zuppa" o, se non esiste tale opzione, "spezzatino". E stiamo cucinando una zuppa di cavolo magra, quindi, dopo aver messo i gambi di erbe aromatiche essiccate, alloro e pepe in grani nella ciotola del multicooker, versare acqua bollente su tutto e attivare la modalità "zuppa" (impostare il timer per un'ora).
PASSO 2
Mentre il brodo aromatico prepara, velocemente, in circa 10 minuti, preparare il resto degli ingredienti da aggiungere. Per prima cosa affettate la cipolla sbucciata e lavata.
PASSO 3
Tagliamo le carote lavate e sbucciate in un formato conveniente.
PASSO 4
Sciacquiamo le patate lavate e sbucciate e, dopo aver sbucciato i tuberi, tagliamole nel formato che preferite.
PASSO 5
Ora è possibile inserire nella ciotola le patate con carote e cipolle.
PASSO 6
Quindi tritare il gambo di sedano. Puoi anche prendere il sedano che è un tubero. Ciò che è importante è semplicemente la presenza di spezie diverse nella zuppa di cavolo.
PASSO 7
Dividere le metà dei funghi prataioli puliti e asciutti a fette.
PASSO 8
La zuppa di cavolo cuoce già da 30 minuti? Mettete il sedano e i funghi in una ciotola e, dopo aver tritato il cavolo fresco, unitelo ai crauti (a metà). Mettiamolo subito nella pentola a cottura lenta. Dopo averlo fatto bollire per circa 20 minuti, aggiungere nella ciotola il pomodoro e l'olio vegetale diluito con salamoia di cavolo. Mescolate il tutto, aggiustate di sale, lasciate cuocere a fuoco lento per 10 minuti e spegnete il multicooker.