Постные щи из свежей и квашеной капусты в мультиварке

Name: Постные щи из свежей и квашеной капусты в мультиварке
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 100 гр Капуста белокочанная; 80 гр Капуста квашеная; 4 Картошка; 70 гр Лук; 60 гр Морковь; 55 гр Шампиньоны; 35 гр Сельдерей; 40 мл Рассол; 0.8 л Вода; 1 чайн.л. Томатная паста; 1 чайн.л. Растительное масло; по вкусу Соль; 2 Лавровый лист; 10 Перец горошком; 10 гр Зелень

Первое блюдо – очень сытно, супер полезно и вкусно. Сытно, потому что многокомпонентный суп, приготовленный по этому рецепту, получается очень густой. Полезно, потому что в процессе участвуют полезные продукты – чего капуста квашеная стоит, и способ – без зажарки и большого количества жира. Вкусно, потому что и способ приготовления специфический, и набор продуктов просто очаровательный. Подается как первое блюдо. Но, если получится густой, то получится два в одном – первое и второе. Если вы не поститесь, в тарелку можете добавить т.н. забелку в виде сметаны или сметаны со сливками. Щи заедают ржаным хлебом.

82

18036

Зои Джексон

Автор рецепта

Постные щи из свежей и квашеной капусты в мультиварке

Калории

112Ккал

Белки

3грамм

Жиры

0грамм

Углеводы

22грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 6

100гр

80гр

4

70гр

60гр

55гр

35гр

40мл

0.8л

1чайн.л.

1чайн.л.

по вкусу

2

10

10гр

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

ШАГ 1
Если вы хотите мясные щи, приготовьте бульон из мяса в режиме – «суп» или, если такой опции нет, «тушение». А мы варим постные щи, поэтому, заложив в чашу мультиварки стебельки сушеной зелени, лавровый лист и горошинки перца, зальем все это кипятком и включим режим «суп» (таймер выставьте на час).
ШАГ 2
Пока заваривается ароматный бульон, быстро, минут за 10, приготовим остальные продукты к закладке. Сначала настрогаем очищенный и промытый лук.
ШАГ 3
Нарежем мытую и очищенную морковь удобным форматом.
ШАГ 4
Промоем мытую очищенную картошку и, очистив клубни, нарежем их тем форматом, который больше по душе.
ШАГ 5
Картошку с морковкой и луком уже можно класть в чашу.
ШАГ 6
Затем нарежем стебель сельдерея. Можно сельдерей брать и тот, что клубнем. Важно просто присутствие в щах разных пряностей.
ШАГ 7
Разделим на пластинки половинки чистых сухих шампиньонов.
ШАГ 8
Щи варятся уже минут 30? Отправим в чашу сельдерей и грибы и, нашинковав свежую капусту, соединим ее с квашеной (пополам). Сразу же отправим ее в мультиварку. Проварив ее минут 20, добавим в чашу разбавленный капустным рассолом томат и растительное масло. Размешаем все, подсолим по вкусу, дадим минут 10 покипеть и выключим мультиварку.