Корейський салат з кабачків

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати салат, кабачок потрібно очистити від шкірки і насіння і натерти на тертці для корейської моркви. Це стосується лише старих плодів із твердою шкіркою та насінням. Якщо кабачки молоді, шкірку знімати не потрібно. Моркву почистити і натерти, як кабачки.

2. КРОК 2

   

   Цибулю наріжте дрібними кубиками.

3. КРОК 3

   

   Всі підготовлені овочі скласти в одну миску. Змішати спеції, подрібнений часник, олію, оцет і додати до овочів.

4. КРОК 4

   

   Розкласти салат в стерильні півлітрові банки.⠀

5. КРОК 5

   

   Для стерилізації візьміть високу каструлю і застеліть дно рушником. Поставте банки з салатом на дно каструлі і налийте води на висоту салату в банках. Стерилізуйте 30 хвилин. Салат «Кабачки по-корейськи» на зиму закатати і укутати.