Ensalada coreana de calabacín

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Para preparar la ensalada, es necesario pelar y quitar las semillas del calabacín y rallarlo en un rallador de zanahoria coreano. Esto sólo se aplica a frutos viejos con piel dura y semillas. Si el calabacín es joven no es necesario quitarle la piel. Pelar las zanahorias y rallarlas como si fueran calabacines.

2. PASO 2

   

   Corta la cebolla en cubos pequeños.

3. PASO 3

   

   Coloque todas las verduras preparadas en un tazón. Mezcle las especias, el ajo machacado, el aceite, el vinagre y agréguelo a las verduras.

4. PASO 4

   

   Coloca la ensalada en tarros esterilizados de medio litro.⠀

5. PASO 5

   

   Para esterilizar, tome una cacerola alta y cubra el fondo con una toalla. Coloque los frascos de ensalada en el fondo de la sartén y vierta agua hasta la altura de la ensalada en los frascos. Esterilizar durante 30 minutos. Enrolle y envuelva la ensalada de "calabacín coreano" para el invierno.