Koreanischer Zucchinisalat

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Um den Salat zuzubereiten, müssen Sie die Zucchini schälen, entkernen und auf einer koreanischen Karottenreibe reiben. Dies gilt nur für alte Früchte mit harter Schale und Kernen. Wenn die Zucchini jung ist, ist es nicht notwendig, die Schale zu entfernen. Die Karotten schälen und wie Zucchini raspeln.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Alle vorbereiteten Gemüsesorten in eine Schüssel geben. Gewürze, zerdrückten Knoblauch, Öl, Essig mischen und zum Gemüse geben.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie den Salat in sterile Halblitergläser.⠀

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie zum Sterilisieren eine hohe Pfanne und legen Sie den Boden mit einem Handtuch aus. Stellen Sie die Salatgläser auf den Boden der Pfanne und gießen Sie Wasser bis zur Höhe des Salats in die Gläser. 30 Minuten lang sterilisieren. Rollen Sie den „koreanischen Zucchini“-Salat für den Winter auf und wickeln Sie ihn ein.