Salade coréenne de courgettes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer la salade, vous devez éplucher et épépiner les courgettes et les râper sur une râpe à carottes coréenne. Cela ne s'applique qu'aux vieux fruits à peau dure et à graines. Si la courgette est jeune, il n’est pas nécessaire de retirer la peau. Épluchez les carottes et râpez-les comme des courgettes.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez l'oignon en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez tous les légumes préparés dans un bol. Mélanger les épices, l'ail écrasé, l'huile, le vinaigre et ajouter aux légumes.

4. ÉTAPE 4

   

   Disposez la salade dans des bocaux stériles d'un demi-litre.⠀

5. ÉTAPE 5

   

   Pour stériliser, prenez une grande casserole et tapissez le fond avec une serviette. Placez les pots de salade au fond de la casserole et versez de l'eau à hauteur de salade dans les bocaux. Stérilisez pendant 30 minutes. Roulez et enveloppez la salade « Courgettes coréennes » pour l'hiver.