Insalata di zucchine coreana

Si prepara molto velocemente e senza troppi problemi.
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Mia MarroneMia Marrone
Autore della ricetta
Insalata di zucchine coreana
Calorie
142Kcal
Proteina
2gram
Grassa
5gram
Carboidrati
23gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 20
2cucchiaio
assaggiare
12spicchi d'aglio
100ml
500g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 2 ore
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Per preparare l'insalata è necessario sbucciare e seminare le zucchine e grattugiarle su una grattugia coreana. Questo vale solo per i frutti vecchi con buccia e semi duri. Se le zucchine sono giovani non è necessario togliere la buccia. Sbucciare le carote e grattugiarle come le zucchine.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Tagliare la cipolla a cubetti.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Metti tutte le verdure preparate in una ciotola. Mescolare le spezie, l'aglio schiacciato, l'olio, l'aceto e aggiungere alle verdure.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Metti l'insalata in barattoli sterili da mezzo litro.⠀

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Per sterilizzare, prendere una padella alta e rivestire il fondo con un canovaccio. Disporre i vasetti di insalata sul fondo della padella e versare l'acqua all'altezza dell'insalata nei vasetti. Sterilizzare per 30 minuti. Arrotolare e avvolgere l'insalata di "zucchine coreane" per l'inverno.