Koreanische hausgemachte Karotten - 50 Kochen Rezepte

Koreanische Karotten sind ein sehr beliebter Salat, der nicht nur den festlichen Tisch schmückt, sondern auch im Alltag seinen Platz findet. Interessant ist, dass das berühmte Gericht nicht in Korea selbst erfunden wurde. Wahrscheinlich haben sie dort noch nicht einmal von ihm gehört. Eine solche würzige kulinarische Kreation, die inoffiziell zu einem Analogon des würzigen Snack-Kimchi aus Korea wurde, wurde von koreanischen Einwanderern in die UdSSR erfunden, weil sie erfolglos nach der Hauptzutat für die Zubereitung eines traditionellen Chinakohlsalats suchten. Da sie keine Alternative für das gewünschte Produkt fanden, kamen sie auf die Idee, es durch ein Orangengemüse zu ersetzen. Die meisten Menschen neigen dazu, bereits zubereitete Karotten im Laden zu kaufen, weil sie befürchten, dass es problematisch wird, ein solches Meisterwerk zu Hause zu wiederholen. Vergeblich, denn Rezepte für hausgemachte Karotten auf Koreanisch zeichnen sich durch ihre Vielfalt aus und die Kochkünste sind wie eine Handschrift jedes Einzelnen. Man muss auf diesem Gebiet kein Profi sein – die Zubereitung saftiger und würziger koreanischer Karotten ist ganz einfach. Der Schlüssel zum Gericht sind in lange, dünne Streifen geschnittene Karotten, denen je nach Geschmacksvorlieben Gewürze hinzugefügt werden.