Шашлик в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо необхідні інгредієнти. Фарш беремо жирний яловичий, свинячий, баранячий, а також баранячий фарш.

2. КРОК 2

   

   Повторно пропускаємо фарш через м'ясорубку з баранячим жиром. Цибулю дрібно наріжте і додайте до фаршу.

3. КРОК 3

   

   Перемішайте, посоліть і ще раз ретельно перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Зелену цибулю дрібно наріжте, додайте кінзу, кмин, чорний мелений перець і лимонний сік.

5. КРОК 5

   

   Ретельно перемішати. Змочіть руки водою і сформуйте довгасті шашлики. Картоплю можна нарізати кружечками, зверху насадити нанизані на шпажки шашлики і запекти в духовці. Готувала їх на решітці в духовці окремо, тому що... Не люблю, коли на картоплю капає жир. Розігрійте духовку до 200 градусів, помістіть туди шашлики, запікайте 15 хвилин, потім переверніть і запікайте ще 15 хвилин. Додайте в сковороду пиво, рідкий дим і скибочки картоплі.

6. КРОК 6

   

   Готовий шашлик нанизую на шампури. Викладаю на блюдо печену картоплю і люля-кебаб і доповнюю кулінарну композицію цибулею і зеленою цибулею.

7. КРОК 7

   

   А ось і чоловік, який активно допомагав у приготуванні страви. Смачного!

Коментарі до рецепту

УО-Шу

13.11.2023

4.6

Вчора готували шашлик в духовці з нагоди приїзду брата з Волгограда (він там живе з сім'єю). Що сказати? Даша, дякую за рецепт!!!!

Дарія ☼

13.11.2023

4.8

Ленусь, завжди раді!