Гаряча закуска з баклажанів з морквою по-корейськи

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо необхідні продукти і приправи, щоб приготувати смачну закуску з баклажанів з морквою по-корейськи.

2. КРОК 2

   

   Молоді баклажани наріжте невеликими шматочками, покладіть у відповідну ємність і посоліть за смаком.

3. КРОК 3

   

   Моркву натерти в миску за допомогою корейської терки.

4. КРОК 4

   

   Цибулю наріжте півкільцями і приготуйте заправку з яблучного оцту, часнику, соєвого соусу і цукру.

5. КРОК 5

   

   Подрібнену цибулю викласти в миску з морквою, додати половину чайної ложки коріандру, одну чайну ложку кунжуту, третину чайної ложки мускатного горіха і добре перемішати.

6. КРОК 6

   

   Злегка відіжміть баклажани і злийте рідину, що виділилася.

7. КРОК 7

   

   У сковороду з баклажанами додати з великої ємності моркву і цибулю з приправами, додати приготовлену заправку і добре перемішати, тушкувати на повільному вогні дві хвилини, потім закрити сковороду кришкою і вимкнути плиту.

8. КРОК 8

   

   Дві гілочки петрушки дрібно нашаткувати і порубати.

9. КРОК 9

   

   Готову страву зі сковороди викласти на блюдо.

10. КРОК 10

    

    Посипте блюдо зеленню і сміливо приступайте до дегустації. Всім приємного апетиту!