Antipasto caldo di melanzane con carote in coreano

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 35 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo i prodotti e i condimenti necessari per preparare un delizioso antipasto di melanzane con carote in coreano.

2. PASSO 2

   

   Tagliare le melanzane giovani a pezzetti, metterle in un contenitore adatto e aggiustare di sale.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare le carote in una ciotola utilizzando una grattugia coreana.

4. PASSO 4

   

   Tagliare le cipolle a semianelli e preparare un condimento con aceto di mele, aglio, salsa di soia e zucchero.

5. PASSO 5

   

   Mettete la cipolla tritata in una ciotola insieme alle carote, aggiungete mezzo cucchiaino di coriandolo, un cucchiaino di semi di sesamo, un terzo di cucchiaino di noce moscata e mescolate bene.

6. PASSO 6

   

   Strizzate leggermente le melanzane e fate scolare il liquido rilasciato.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere le carote e le cipolle con i condimenti da un grande contenitore nella padella con le melanzane, aggiungere il condimento preparato e mescolare bene, cuocere a fuoco lento per due minuti, quindi chiudere la padella con un coperchio e spegnere il fuoco.

8. PASSO 8

   

   Tritare finemente e tritare due rametti di prezzemolo.

9. PASSO 9

   

   Metti il ​​piatto preparato dalla padella su un piatto.

10. PASSO 10

    

    Cospargi il piatto con le erbe e sentiti libero di iniziare a degustare. Buon appetito a tutti!